Optimisation Du Syetème D'approvisionnement
Dissertation : Optimisation Du Syetème D'approvisionnement. Recherche parmi 299 000+ dissertationsPar dissertation • 3 Juin 2013 • 8 351 Mots (34 Pages) • 1 339 Vues
Modélisation et optimisation de l’approvisionnement
Projet de Fin d’Etudes 0 Année Académique 2008-2009
PROJET DE FIN D’ETUDES
Présenté à l’école pour obtenir le diplôme
D’INGENIEUR D’ETAT
Spécialité: Génie Industriel & Logistique
Titre
MODELISATION ET OPTIMISATION DU SYSTEME
D’APPROVISIONNEMENT DE LA FROMAGERIE BEL MAROC
Réalisé par :
Yassine BOUAZZA
Soutenu le 27 juin 2009 devant le jury de soutenance :
Prof. Lotfi CHRAIBI (ENSA Tanger, encadrant)
Prof. Hassan SAMADI (ENSA Tanger)
Prof. Abdelouahid LYHYAOUI (ENSA Tanger)
M. Ahmed DERBOUL (Fromagerie Bel Maroc)
ANNEE UNIVERSITAIRE 2008 / 2009
UNIVERSITE ABDELMALEK
ESSAÂDI
ECOLE NATIONALE DES SCIENCES
APPLIQUEES - TANGER
Modélisation et optimisation de l’approvisionnement
Projet de Fin d’Etudes 1 Année Académique 2008-2009
Dédicace
A mes chers parents qui ont tant donné
A mon frère et mes soeurs que j’adore
A toute ma famille dont je ne peux pas m’en passer
A tous mes chers amis
Je vous dédie ce travail
Modélisation et optimisation de l’approvisionnement
Projet de Fin d’Etudes 2 Année Académique 2008-2009
AVANT PROPOS
Elève stagiaire de l’ENSA :
Yassine Bouazza.
Intitulé du Rapport :
Modélisation et optimisation du système d’approvisionnement de fromagerie BEL MAROC.
Coordonnées de l’établissement d’accueil :
Bel Maroc
Tél : 05 39 35 17 40/ 05 39 35 07 94
Fax : 05 39 35 17 41
Zone industrielle de Moghogha, route de Tétouan, Tanger
Site : http://www.groupe-bel.com/
Coordonnées de l’école :
Ecole Nationale des Sciences Appliquées
BP 1818 Tanger Principale – Route Ziaten, Tanger
Tél : 05 39 39 37 44
Fax : 05 39 39 37 43
Site : www.ensat.ac.ma
Encadrant du projet dans l’établissement d’accueil :
M. Ahmed Derboul
Service Logistique & Ordonnancement
E-mail : derboul@gmail.com
Encadrant du projet à l’ENSA :
M. Lotfi Chraibi
E-mail : lotfichraibi@gmail.com
Période du stage
Date début : Le 23 Février 2009
Date fin : Le 15 Juin 2009
Modélisation et optimisation de l’approvisionnement
Projet de Fin d’Etudes 3 Année Académique 2008-2009
REMERCIEMENTS
Nombreux sont ceux qui ont contribué à ce que mon projet de fin
d’études se déroule dans les meilleures conditions. A ce titre, je tiens à
remercier vivement tout le personnel de Fromagerie BE MAROC, qui a
contribué de loin ou de près à la réalisation de ce présent travail.
J’exprime ma profonde gratitude à mon encadrant M. Lotfi CHRAIBI,
pour son encouragement, ses directives et ses précieux conseils tout au long
de mon Projet de fin d’Etudes.
J’adresse également mes vifs remerciements à M. Ahmed DERBOUL,
mon encadrant industriel, pour l’importance et le soutien qu’il a accordé à mon
travail.
Je remercie infiniment M. Ahmed ANDALOUSSI, Responsable
Ressources Humaines, de m’avoir autorisé d'effectuer ce stage dans les
meilleures conditions.
Je tiens à remercier toute l’équipe du service Logistique et
Ordonnancement et du service Magasin et Approvisionnements.
Mes remerciements vont aussi aux membres de jury de ma soutenance
pour leur participation à l’évaluation de mon travail.
Enfin, je tiens à remercier tous ceux qui ont contribué, de prés ou de loin, à
l’accomplissement de ce projet.
Modélisation et optimisation de l’approvisionnement
Projet de Fin d’Etudes 4 Année Académique 2008-2009
Résumé
Les enjeux d’optimisation de l’approvisionnement et de la réduction des
stocks sont aujourd’hui au coeur des préoccupations des entreprises industrielles.
Dans cette optique, Fromagerie BEL Maroc a décidé de mettre en place une
nouvelle stratégie en matière d’approvisionnement et de gestion des stocks. Le
présent projet de fin d’étude
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