Les industriels de l’agroalimentaire

Les définitions et caractéristiques des termes suivants :

Les industriels de l’agroalimentaire : est l'ensemble des activités industrielles qui transforment des matières premières issues de l’agriculture, de l'élevage ou de la pêche en produits alimentaires destinés essentiellement à la consommation humaine.

On distingue généralement plusieurs grandes familles d'activités dans l'industrie agroalimentaire :

1. Industrie de la viande

2. Fabrication de produits alimentaires élaborés

3. Fabrication de produits à base de céréales

4. Fabrication d’huiles, de corps gras et de margarines

5. Industrie sucrière

6. Fabrication de produits alimentaires divers (champignons en boîte : 1er exportateur mondial, la Chine[1])

7. Fabrication de boissons et alcools

Dans le cadre de ces activités, cette industrie produit de l'épicerie sucrée et de l'épicerie salée.

Ce secteur économique comprend de puissants fabricants de produits de consommation tels que Nestlé, Danone, Lactalis, Pernod Ricard, Groupe Bel, , United Biscuits .

Les industriels de l’industrie non alimentaire : elle transforme des matières premières issues de l'agriculture, de la pêche et de la foresterie en produits non alimentaires, comme les biocarburants, les biomatériaux et les biotechnologies industrielles

Ce secteur comprend plusieurs fabricants de produits industriels non alimentaires comme ITACA, ARC, EMPEROR PIGMENT…

LES PRODUITS NON ALIMENTAIRE :

des biocarburants en substitution à l’essence et au diesel,

des biocombustibles : plaquettes de bois, anas de lin, miscanthus…

des fibres de lin ou chanvre valorisées en composites qui permettent de restreindre l’utilisation du plastique, d’alléger les structures pour une consommation énergétique moindre et donner de nouvelles propriétés physiques aux produits (renfort automobile, mobilier urbain, lame de terrasse, raquette de tennis…),

des lubrifiants à base d’huile de colza,

des huiles pour la production de peintures

Les centrales d’achat : Une centrale d'achat est une organisation ayant pour objet de regrouper les commandes d'un ensemble de membres. La structure offre à la fois, de meilleures conditions d'achat et les services de promotion pour l'ensemble des membres.

Une centrale d'achat est une structure gérant les achats de ses affiliés détaillants ou grossistes. Cette négociation implique l'étude des produits, la recherche de fournisseurs, la négociation des achats et, dans certains cas, les activités de répartition, d'organisation et de documentation. Les services sont réservés à l'usage exclusif des adhérents de la centrale, à laquelle ils sont liés par un contrat d'une certaine durée.

On distingue plusieurs types de centrales d'achat :

Centrale d'achat coopérative

Centrale d'achat intégrée

Centrale d'achat grossiste

EMD , EMD, Carrefour Europe, Aldi, Auchan Europe, Casino Europe ...

Le cash and carry : Le Cash & carry est une technique de vente en gros, qui repose sur un modèle similaire à celui de la grande distribution. Les acheteurs se déplacent au point de vente et retirent les marchandises. Ils payent comptant et se chargent de l'acheminement des marchandises.

Le terme « cash & carry » provient de l'anglais. Il signifie « payé et emporté » et fait référence aux principes de base de ce mode de distribution.[

La distribution Cash & carry est une forme hybride entre la grande distribution dans sa forme classique et la vente en gros.

Elle est quasi identique à la grande distribution dans sa forme :

Prix identiques pour l'ensemble de la clientèle

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