Le Marché Du Bio Alimentaire

LE BIO ALIMENTAIRE

Partie 1 : Connaissance du marché

C’est un marché de 4,56 milliards d’€ en 2013. La France est n°2 pour la consommation de produits bio et n°3 pour la production des produits bio.

Le TOP 5 des produits préférés des français : les fruits & légumes (77%) ; Produits laitiers (70%) ; Les produits d’épiceries bio (56%) ; La viande (49%) ; Pain (42%)

Partie 2 : Analyse du marché par la demande

Marché actuel

En pleine croissance

Non Consommateur relatif

Personne avec un faible revenu

Non Consommateur absolue

/

Prescripteur

Les personnes âgées sont souvent le prescripteur des produits bio

Profil type

Un niveau d’éducation plutôt actif mais un niveau de revenu comparable au non-consommateur bio

Les habitudes des Français

9% des Français consomment au moins un produit bio par jour

82% des consommateurs de produits bios intègrent l’achat bio dans une démarche éco responsable

91% des Français connaissent les grandes caractéristiques des produits biologiques

Partie 3 : Analyse du marché par l’offre

Les offreurs

Les associations bios nationales : Le Pré Vert, …

Les producteurs locaux bios : Les p’tits cageots, …

Les distributeurs : les GSS bio (Biocoop, Bio c’bon) ; les GSA (Auchan, Carrefour, Leclerc -> rayon bien visible

Marketing Mix

Produits : Cosmétiques, Alimentaire, Essence

Prix : Élevé

Distribution : Cross-Canal

Communication : Média (Spot TV, Presses, Internet) ; Hors-média (ILV/PLV (rayon bio)) / Salon Bio  

Les marques

Plus de 80 marques au niveau national

Partie 4 : Influence des facteurs environnementaux (PESTEL)

Politique

Compagnes d’information de sensibilisation du public

/

Économique

Augmentation de la part de consommation bio

Une évolution du marché de 280% de 2005 à 2012

Prix du marché élevés, +1,5 % par rapport aux produits alimentaires classiques

Flambée des coûts des matières premières

Socioculturel

Les Fçais sont de plus en plus soucieux de

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