Étude du marché bio

Le Bulletin CAB

Coordination Agrobiologique des Pays de la Loire

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La revue des producteurs bio des Pays de la Loire

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Malgré ce tableau pessimiste,

certaines initiatives vont dans le sens

de la sécurisation de

l’approvisionnement ou de la vente :

des structures comme le groupe Loué

qui, avec l’engagement de la CAB,

ont bâti une contractualisation

régionale avec les céréaliers pour

l’approvisionnement en céréales et

protéagineux ou le groupe « Volailles

Bio Bocage » d’une dizaine d’éleveurs

qui produisent pour les Biocoop

(Ensemble pour plus de Sens), dans

une exigence de qualité.

Des éleveurs en vente directe

s’approvisionnent localement chez

des producteurs pour s’affranchir des

firmes. La participation importante

aux deux journées de formation

démontre qu’il y a nécessité

d’échanger nos savoir faire et aussi

nos préoccupations face à l’avenir. Il

faudra à terme diversifier les

méthodes de vente, s’organiser pour

la fabrication d’aliments ou pour

l’approvisionnement en poussins

(certains élevages en pondeuses se

voient refuser des poulettes des

accouvoirs). Il revient à chacun de

nous, à notre niveau, de travailler au

sein de notre réseau de producteurs

pour anticiper l’avenir, interpeller nos

opérateurs et poursuivre dans le sens

d’actions collectives où l’agriculture

biologique prend tout son sens.

Pierrette Morineau

Productrice bio en Vendée

Membre du CA de la CAB

La production de volailles biologiques

connaît aujourd’hui un fort

développement du fait de la demande

et aussi de la quasi suppression de

l’exigence « lien au sol » du nouveau

cahier des charges. Du coup, les

opérateurs ont pris le créneau de la

bio, pour se placer en France, face

aux menaces d’importations de

poulet bio à bas prix, ce qui se

traduit par des conversions de

bâtiment label, y compris sur des

fermes conventionnelles.

Soutenue par le réseau FNAB, cette

croissance interpelle, quand le seul

mobile est de s’imposer sur le

marché, au détriment de la qualité.

Des pressions pèsent actuellement

pour la mixité des bâtiments volailles

et pour diminuer les durées

d’élevage. Certaines firmes

s’apprêtent à mettre sur le marché

du poulet de 71 jours, soit plus jeune

que le poulet label. Dans ce contexte,

que reste t-il du caractère

fondamental de l’agriculture

biologique : un produit de qualité

avec le respect d’une éthique, quand

l’éleveur n’est pas en mesure de dire

d’où proviennent les céréales et le

soja qui nourrissent ses volailles,

quand la bio est présentée, aux

nouveaux convertis, simplement

comme une variante technique de

méthode d’élevage ? Comment

sécuriser les consommateurs face

aux importations actuelles de

céréales, face aux risques OGM ?

Des volailles bio oui… mais sur quelles valeurs ?

Bulletin CAB n°84

Mars 2010

SOMMAIRE

Edito 1

Les nouvelles aides 2

Actualité régionale 3

Infos départementales 4

Céréales et PPAM 6

Dossiers sur les volailles 8

Portrait de producteurs 10

La mixité en bio 11

Les endectocides 12

Inf’OGM 14

La bio dans la presse 15

Annonces 16

Point sur la filière

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