Le Chiffre d'affaire

DOSSIER RELATION CLIENT 

E. LECLERC Cernay 

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GALLIENNE Rémy 

BTS  Management Commercial Opérationnel (MCO) 

Session 2020-2021 

INTRODUCTION 

• Création : 1949 Edouard LECLERC ouvre son premier magasin en Bretagne a Landernau.
• GALEC : 1962 Création du groupement d’achat des centres E. LECLERC.
• Nos régions ont du talent : 1988 Lancement de la marque distributeur du magasin.
• Drive : 2009 Ouverture du premier drive.
• 681 Magasins dont 547 Hypermarchés

Je suis actuellement ELS (employé libre-service) au Leclerc Cernay où j’effectue des missions multiples (remplissage de rayon, étiquetage, gestion de rupture, gestion de la réserve …)

Le LECLERC Cernay possède un effectif de 250 employés et peut aller jusqu’à 500 salariés. En 2018 le chiffre d’affaires était de 115 042 500.00 € .  

Problématique du magasin : Comment réaliser encore plus de chiffre d’affaire ?

Le marché de l’entreprise 

A. PESTEL 

B. Micro-environnement  [pic 5][pic 6]

SYNTHESE 

Pour pouvoir être une entreprise de poids dans le marché de la grande distribution il faut maîtriser plusieurs points cruciaux. Pour commencer les clients. Il faut savoir quelle zone est visée et quels produits correspondent le mieux avec les différents avantages et désavantages que fournie cette zone (météo, budget du consommateur, produits locaux...). Ensuite l’entreprise doit toujours garder à l’œil ses concurrents ainsi que les avancées technologiques et écologiques (le bio et le commerce équitable occupent une place très importante dans le marché depuis plusieurs années maintenant). De plus Leclerc a pour mot d’ordre de toujours avoir des prix faibles et abordables pour tous, pour le moment Leclerc maîtrise ce point. Pour finir l’entreprise doit faire attention aux limitations et lois imposées par l’Etat, elle ne doit absolument pas faire partie d’affaires controversées pour ne pas donner un avis négatif aux clients sur son entreprise.  

1. L’ENTREPRISE  

A. La zone de chalandise  

On peut constater sur le document que la zone de chalandise est assez grande et englobe plusieurs concurrents comme Cora Dornach, Aldi Cernay ou encore l’Hyper U de Burnhaupt-le-Haut.

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B. Les moyens financiers  

L’entreprise possède un capital social de 39 000,00 € et vient de terminer l’année 2018 avec un chiffre d'affaire de 115 042 500 €. Le magasin possède une des meilleures rentabilités de toute l’Alsace. Pour les projets, deux en particulier sont en cours et sont importants. Le premier est l’agrandissement de la partie Front Office en rétrécissant la réserve. Le deuxième projet est la modification totale du rayon vins organisée par le chef de département Herve STEMMELEN et le chef de rayon vins Guillaume SIMON afin de proposer une vraie “cave” à vins au sein du magasin.

C. Analyse commerciale  

Leclerc est spécialisé dans la grande distribution mais propose depuis quelques années divers services et produits. Le drive, le Leclerc Sport ou encore le Leclerc Brico sont des exemples de diversification. Ils ont pour but de répondre à plus de demande de la part de la clientèle et de pouvoir toucher encore plus de consommateurs. Concernant les prix Leclerc depuis sa création, il a pour objectif d’être toujours le moins cher et le plus attractif : c’était le mot d’ordre d’Edouard Leclerc, fondateur de l’entreprise. La communication est un point important pour l’entreprise qui mise bien évidemment sur sa politique de prix bas et sur son image qui est plutôt bonne en France, magasines, télévision, affiches, radios sont les principaux acteurs pour partager la publicité de Leclerc.

D. Analyse RH et organisationnelle   

Leclerc Cernay possède entre 250 et 499 employés. Ce nombre varie en fonction des saisons et des évènements (Noel/Pâques). Le recrutement se fait principalement via les boites intérimaires (se sont très souvent des contrats de courte durée). Concernant les départs, comme déjà annoncé précédemment le turn over est très important malgré une base d’employés sous CDI. Pour finir le Leclerc Cernay compte beaucoup sur les différentes formations comme les BTS ou les licences qui leur permettent de former eux-mêmes leurs futurs employés et/ou chef.

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