La Gestion De Stock

Auteur : Mr JOMNI Wissem

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Eléments pratiques

Cours : Gestion des stocks

LA GESTION DES STOCKS

La gestion des stocks, c'est répondre principalement à deux questions, qui sont quand commander et combien commander. Pour ce faire il existe bien évidemment plusieurs méthodes possibles, des méthodes traditionnelles du type gestion sur seuil, gestion par révision périodique ou bien des méthodes beaucoup plus "modernes" (JAT, kanban, GPAO,...).

En croisant ces différentes variables, on obtient quatre politiques de base pour la gestion des approvisionnements. Elles sont représentées dans le tableau suivant

T S

Q TQ SQ

R TR SR

Chaque politique a ses avantages et ses inconvénients et son champ d’application. Mais ceci ne veut en aucune manière dire que le choix est définitif. Ceci dépend du contexte et des objectifs de l’entreprise. Des politiques mixtes peuvent être mise en place pour pallier à la rigidité de certaines politiques de bases (TQS)

Il semble raisonnable de réagir à une accélération imprévue de la demande qui risque d’engendrer une rupture de stock. Le gestionnaire peut alors définir un niveau d’alerte du stock théorique à partir duquel est déclenché un dépannage exceptionnel. Pour les articles importants, cette politique mixte (TQS) peut être adoptée.

Vous trouverez ci-dessous les différentes formules pour les méthodes classiques :

Signification des symboles utilisés :

• Cmm : Consommation moyenne mensuelle

• Da : Délai d'approvisionnement

• Dp : Délai de protection

• Sp : Stock de protection ou stock de sécurité

• Qé : Quantité économique de commande

• Q : Quantité à commander

• A : Frais d'acquisition

• P : Consommation annuelle

• U : Prix unitaire rendu HT de l'article

• R : Taux de possession (en décimale)

• Maxi : Stock maximum

• Mini : Stock minimum ou stock d'alerte ou seuil de déclenchement de commande

• Mag : Quantité en magasin

• Cde : Quantité en commande

• Qr : Quantité réservée

• Pé : Période économique

• PUMP ou PMP : Prix Unitaire Moyen Pondéré ou Prix Moyen Pondéré

• FIFO ou PEPS : First In, First Out ou Premier Entré, Premier Sorti

1- Gestion sur seuil :

• Mini ou alerte (seuil de déclenchement de commande) = Cmm x (Da + Dp)

• Mini ou alerte (seuil de déclenchement de commande) = (Cmm x Da) + Sp

• Qé = Racine carré ((2 x A x P)/(U x R))

• Maxi = Mini + Qé

• Q = Maxi - Mag - Cde + Qr

• R = Total des frais de possession / valeur du stock moyen

• A = Total des frais de passation / nombre de commandes

• U = Prix unitaire rendu H.T récupérables

• P = Consommation annuelle

2- Gestion par révision périodique de l'existant :

• Pé = Racine carré ((288 x A) / (P x U x R))

• Q = Cmm x (Da + Dp + Pé) - Mag - Cde + Qr

3- Calcul du stock moyen (formule simplifiée) :

• (Stock juste après un approvisionnement + stock la veille de l'approvisionnement) / 2

4- Calcul de la valeur d'un stock par la méthode PUMP ou PMP (Prix Unitaire Moyen Pondéré)

• (Valeur du stock la veille de l'entrée + Valeur de l'entrée) / Quantité totale en stock après l'entrée

5- Les indicateurs du tableau de bord en gestion des stocks :

• Le taux de rotation : Consommation annuelle / Quantité en stock moyen

• La couverture moyenne : Quantité en stock moyen / Cmm

6- Calcul du stock de SECURITE ou stock de protection

6.1 Pourquoi un stock de sécurité

Lorsque le stock a atteint le point de commande et que l'on a passé une commande, la consommation pendant le délai de livraison continue bien évidemment. Cette consommation peut être :

Cas n°1 (ligne verte) : soit exactement ce qu'on a prévu, ce qui est rare, et le stock est nul juste au moment de la livraison de la commande. Ce cas de figure serait idéal mais c'est sans compter avec les surcroîts de consommation et les retards dans le délai de transport ou de fabrication par exemple.

Cas n°2 (ligne rouge) : soit la consommation est un peu plus forte que prévue et l'on est en rupture de stock avant l'arrivée de la commande, ce qui peut être très gênant et peut occasionner des pertes importantes du chiffre d'affaire, voire même la perte d'un client insatisfait.

Cas n°3 (ligne bleue) : soit, et ce cas est beaucoup moins gênant que le précèdent, la consommation est plus faible que prévue et l'on a encore du stock avant l'arrivée de la commande.

Il faut donc se protéger du 2ème cas afin d'éviter une rupture du stock.

Consommation

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