Gâteau chocolat

Gâteau à la crème fraîche : Cuisson dans une casserole sans poignée de 20cm de diamètre, 1h dans un four préchauffé à 180°C en mode traditionnel (sans chaleur tournante)

200 g de sucre en poudre

200 g de farine mélangée à 1 sachet de levure

20 cl de crème fraîche épaisse

4 oeufs

Battre le sucre et le oeufs jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Ajouter le mélange farine+levure.

Finir par la crème et bien mélanger.

Verser dans un moule beurré et fariné. Cuire dans un four préchauffer à 180°C pendant 1h. Démouler sur une grille et laisser totalement Ganache au chocolat au lait :

250 g de chocolat au lait

20cl de crème liquide

Faire bouillir la crème, puis la verser sur le chocolat au lait haché finement. Bien mélanger pour homogénéiser. Laisser complètement refroidir au frigo. Puis fouetter la ganache 2-3 minutes afin qu'elle s'épaississe.

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