Etude Interne: l'entreprise Starbucks coffee

Audit Interne – STARBUCKS COFFEE

Sommaire

-Introduction

-Les caractéristiques générales de l’entreprise

 Caractéristiques financières

 Caractéristiques commerciales

 Caractéristiques humaines

 Vision, image de marque et réputation

 Le facteur humain

-L’analyse du produit et de la gamme

 Produit global et cycle de vie

 L’analyse de la gamme

-SWOT et recommandations stratégiques

Introduction

Starbucks a été créée en 1971 par Zev Siegel, Jerry Baldwin et Gordon Bowker. Ils decident d’ouvrir leur premier magasin a Seattle, en s’inspirant d’Alfred Peet (Peet's Coffee and tea).

Howard Schultz, arrivé en 1982 au sein de la société, va être à l'origine du concept de café-bar. Non accepté à l'unanimité par les trois fondateurs, Howard va alors quitter la société, et fonder "II Giornale", dont Starbucks est le premier actionnaire. C’est en 1986, aidé par Henri Gates, le père de Bill Gates et fondateur de Microsoft3, qu’Howard rachète Starbucks. Starbucks corporation nait de la fusion des deux sociétés en 1987.

La société est aujourd'hui la plus grande entreprise de café du monde et contrôle l’ensemble de sa chaine de production, de la sélection des espèces de café à la commercialisation. Elle possède d’ailleurs ses propres usines de torréfaction. Elle achète entre 2 et 3 % de la production mondiale de café, soit environ 175 000 tonnes/an.

Le nom "Starbucks" est venu naturellement, par l'un des créateur de la marque, Gordon Bowker. En effet, il était fan de Moby-Dick, et "Starbuck" est le nom du premier lieutenant du Capitaine Achab, personnage principal de l'histoire. On retrouve également la référence marine dans logo de la marque.

Le logo provient, lui d'une gravure Scandinave du XVeme siècle, représentant une sirène.

Les caractéristiques générales de l’entreprise

Caractéristiques financières

Le résultat net pour l’année 2011 était de 965 854 000 USD (09/2011)

On peut constater que le résultat net de l’entreprise est en augmentation constante depuis le début de l’activité de l’entreprise.

En effet, il a augmenté de 31,6% par rapport à 2010 (733 910 000) et sur une plus grande échelle il a augmenté de 85% par rapport à 2007 (520 569 000).

Le résultat brut = résultat net + impôt = 1 401 646 000 USD pour l’année 2011

Le chiffre d’affaire pour l’année 2011 était de 9 055 196 000 USD dans le monde.

76,6% du chiffre d’affaire a été réalisé aux Etats-Unis, soit 6 936 280 140 USD.

Le taux de rentabilité = résultat / CA = 965 854 000 / 9 055 196 000 x 100 = 10,7%

Il exprime la rentabilité de l’entreprise en fonction de son d’activité, c’est un indicateur de la profitabilité de l’entreprise.

D’après ce calcul on peut donc dire que Starbucks obtient des revenus 10,7% supérieurs aux flux financiers engagés pour l’année 2011.

La structure actionnariale

La capitalisation boursière s’élève au 22/01/12 à = 744 800 000 x 48,15 = 35 862 120 000 USD.

Nous pouvons dire que la structure actionnariale est très fragmentée.

En effet, les 5 premiers actionnaires sont :

1. FMR Corporation &Fidelity International = 11,10%

2. BlackRock = 5,70%

3. Capital Research and Management = 5,40%

4. Dirigeants et Administrateurs = 4,80%

5. Monsieur Howard Schultz = 4,10%

Soit 31,10% des actions. Le reste des actions appartiennent à des personnes du monde entier, n’ayant aucun rapport avec la société.

(En date du 24/03/2010)

L’évolution des cours boursiers

On remarque que le cours des actions Starbucks aux Etats-Unis était en février 2002 à 21,56 USD. Il a ensuite grimpé jusqu’en décembre 2004 où il a atteint 62,64 USD.

Il a connu une importante chute en octobre 2005 où il est descendu à 27, 83 USD. Cette chute de 50% s’explique par la division des titres en vu d’améliorer les liquidités. On appelle cette opération un split.

Une autre chute est visible en novembre-décembre 2008 où le cours était à 7,83 USD, qui s’explique par la crise économique.

On constate depuis 2009 une augmentation continue du cours, qui atteint en janvier 2012 48,15 USD.

On peut dire qu’aujourd’hui, les actionnaires peuvent avoir confiance. En effet, JPMorgan dit que « Starbucks a signé de telles performances dans un environnement de remontée des cours du café et en l’absence du nouveau système d’information sur les points de vente et la révision des horaires du travail, tous deux censés améliorer la rentabilité des magasins »

Le niveau d’endettement

Pour l’année 2011, les dettes financières s’élèvent à 425 270 000 USD.

Soit plus de 2 fois moins qu’en 2007 (976 027 000 USD)

Caractéristiques commerciales

Le chiffre d’affaires par activité se répartit comme cela :

 82,3% pour l’exploitation de cafétérias.

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