Cas d'entreprise St-Hubert

Management des entreprises

1) Les finalités de l’entreprise St Hubert sont les suivantes :

 Finalité économique : elle consiste a assuré la pérennité de l’entreprise en ayant un chiffre d’affaire en 2007 de 160 millions d’euros. Mais aussi grâce à sa notoriété, N°2 en France et N°1 en Italie cela montre la satisfaction des clients. De plus une finalité économique consiste à créer de la valeur, ici St Hubert présente une croissance valeur moyenne annuelle de 10% et une part de marché en valeur annuelle de 35,5%.

 Finalité sociétal : une finalité sociétale signifie un respect de l’environnement, on peut le voir avec la création de la première matière grasse végétale naturellement riche et équilibrée en Oméga 3, il est le pionner dans l’amélioration du rapport omégas6/omégas3. Mais encore cette finalité consiste à protéger le consommateur, St Hubert se préoccupe de la santé publique comme l’obésité, l’allergie, la prévention des maladies cardiovasculaires. De plus contribuer aux attentes des consommateurs est une finalité pour cette société.

 Finalité Sociale: avoir une finalité sociale c’est de prendre en comptes les attentes des salariés, la loyauté envers les partenaires. Dans ce cas-là il n’est pas dit précisément si cette finalité fait partis de l’entreprise.

Oui on peut affirmer que cette entreprise est socialement responsable car :

 L’entreprise St Hubert a adhéré volontairement a des référentiels nationaux elle est très attentives aux recommandations du plan national nutrition santé (PNNS). C’est-à-dire qu’elle a engagé dans une politique de produits sains avec des matières premières grasses végétales sources naturelles d’oméga 3. Tous les produits de cette société sont des matières grasses allégées et possèdent de fortes qualités nutritionnelles, ce qui a fait la réputation de l’entreprise.

 St Hubert a négocié directement avec les pouvoirs publics, en étant la première à signer une charte d’engagements nutritionnels avec l’Etat. Son but est de modérer les quantités de matières grasses tout en poursuivant l’amélioration du profil en acides gras.

2) Le segment concerne un sous-ensemble de l’activité de l’entreprise, ici le marché des margarines présente plusieurs segments. Le produit est à la fois agréable à consommer et garantit les apports quotidiens de nutriments permettant de prévenir le développement du cholestérol et des maladies cardiovasculaires. La société fait un choix de se positionner sur une population plus jeune et plus large tels que les consommateurs de plus de 35ans, ce choix est dut à l’importance que cette population porte sur la santé. Elle se situe dans les produits anti-cholestérol.

La société adopte une stratégie de spécialisation, trouver des nouveaux segments. On peut le voir avec la réponse ci-dessus.

3) Diagnostic stratégique externe de l’entreprise St Huber sur le marché des margarines selon la méthode PESTEL :

Politique : La société St Hubert à signer une charte d’engagement nutritionnel avec l’Etat.

Environnemental : Les consommateurs changent d’attente envers le fournisseur. Les gras solides sont depuis plusieurs années, les français réduisent leur consommation et cela concerne toutes les tranches d’âges. Malgré l’accroissement démographique naturel de 2% la baisse n’a pas été compensée. Ces causes de changement sont dues à la modification des habitudes alimentaires.

Sociale : De plus en plus de consommateurs font attention à leur alimentation, ils mangent équilibré. Ils font de plus en plus le lien entre leur santé et leur alimentation c’est-à-dire ils orientent leurs attentent vers une alimentation plus « saines ». Ce qui favorise l’entreprise St Hubert car avec son invention de l’huile Omega 3 l’entreprise est à l’attente du client.

Les forces concurrentielles

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