Cas d'entreprise Solifruit: bilan stratégique

CAS SOLIFRUIT – Bilan stratégie

1. Stratégie globale choisie par l’entreprise

Solifruit envisage de commercialiser de nouveaux produits sur des marchés existants (vente en grande distribution).

Selon Igor Ansoff, il s’agit donc d’une stratégie de spécialisation par développement de produits. Une nouvelle

gamme est lancée (le jus de fruits frais) vers des clients existants (principalement les GMS).

Si l’on considère que la grande distribution est un nouveau marché, il s’agit en fait d’une stratégie globale de

diversification, puisque l’entreprise va développer des nouveaux produits sur des nouveaux marchés. On peut même

parler de diversification concentrique ou liée puisque l’on utilise des compétences du D.A.S. d’origine.

2. Quelle stratégie de domaine préconisez-vous ?

Deux possibilités s’offrent à Solifruit : soit une stratégie de domination par les coûts, soit une stratégie de

différenciation.

Pour mener la première stratégie – domination par les coûts - , il faut envisager de gros volumes de production pour

avoir des coûts de revient les plus bas possibles et proposer aux clients, les centrales d’achat de la grande

distribution, des prix acceptables. Ainsi, il serait possible de devenir sous-traitant de la grande distribution en

vendant sous MDD (débouchés stables et réduction des coûts de communication), mais cette solution ne plaît pas

vraiment aux adhérents de la coopérative. Pourtant, les MDD et les premiers prix représentent presque les deux

tiers du marché…

Ainsi, proposer des produits avec des qualités gustatives certaines, avec une durée de conservation satisfaisante, des

normes sanitaires respectées, une bonne traçabilité et une sécurité alimentaire, est une solution envisagée. On parle

alors de stratégie de différenciation par la qualité. Il faudra trouver un argument fort pour convaincre la distribution

et les clients finaux pour créer un véritable avantage concurrentiel…

La SEPO peut garantir une telle production. On peut toujours vendre en grande distribution malgré un pouvoir de

négociation faible, mais aussi envisager la vente par internet avec livraison à domicile, la création de boutiques sur

les lieux touristiques, la

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