Cas d'entreprise Solifruit

1) C'est un outil d'analyse du macro environnement de l'entreprise à utiliser avant l'élaboration de la stratégie. Cette grille permet de structurer l'étude en 6 grand pôles pour y faire apparaître les menaces et les opportunitées.

Dans le cas présent il est demandé de relever uniquement les opportuniteés. Pour Solifruit cette grille donne les éléments suivants :

Pôle environnements

Politique

Programme des pouvoirs publics en France et en Europe pour promouvoir la promotion de fruit frais et jus de fruit.

Economique

La consommation des jus de fruits ne cesse d'augmenter : 24,6 litres/an en France, 37 litres/an en Allemagne.

Le marché est très large, il couvre toutes les tranches d'âge de la population.

Socio-culturel

Le consommateur se préoccupe de sa santé.

Les fruits ont une image positive auprès du public. Ils sont synonymes de vitamine, de bien-être, de fraicheur.

Des études médicales montrent qu'ils participent à la lutte contre certaines maladies.

Technologique

De nouvelles technologies permettent aux jus de fruits de garder son goût et son potentiel en vitamines.

Légal

Prise de conscience des consommateurs, développement d'une agriculture de proximité, loi sur le développement durable.

2) Le modèle des 5 forces concurrentielles de Porter est un outil d'analyse stratégique et commercial qui met en avant l'influence de facteurs exterieurs sur l'entreprise ou sur un DAS. Les 5 forces sont :

Menaces des nouveaux entrants : pas de contrainte car Solifruit fait parti des nouveaux entrants

Le pouvoir de négociation des fournisseurs : la contraintes est minime car les fournisseurs sont des coopérateurs adhérents

Les produits de substitutions : Le menaces viennent de tout des autres types de boissons onn alcoolisé tel que les sodas mais leurs images ce détériore en raison de leurs teneurs en sucre, les eaux aromatisés qui jouent sur le même registre que les jus de fruits frais (naturalité, santé..)

Le pouvoir de négociation des clients : Le mode de distribution des jus de fruits frais est orienté vers les hyper et super marchés. Avec une part en augmentation des maxi discount. Ces clients sont exigents en matière de prix et consitue aussi une menace puisqu'il développe leurs propres marque.

L'intensité concurentielles : Sur ce secteur sont surtout des PME mais qui ont été racheté par des grands groupes allemand ou hollandais. Ca veut dire qu'il y a des moyens financiers.

Des marques dominent le marché : Tropicana, Joker.. De plus les distributeurs développent leurs propres marques a des prix compétitifs qui représente 58,8% des ventes en 2011 en grande surfaces.

Conclusion : Si solifruit veut

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