Cas Blini

Blini spécialisé depuis presque 20 ans dans la fabrication et commercialisation des produits alimentaires (BTT). La ligne de produits Blini repose sur différents piliers :

• Blinis

• Tartinables

• Taramas

• Œuf de poissons

Analyse SWOT :

Forces

• Leader sur le marché des BTT

• Solidité financière de la société

• Synergies produits et marques avec le groupe

• L’innovation produit est importante

• Réseau de distribution important

• Force de vente

Faiblesses

• Nouveau marché  risque pour l’entreprise.

• L’entreprise n’a pas une capacité de production suffisante : impossible de vérifier la qualité des produits.

• Manque d’expérience sur le nouveau marché TFLS

Opportunités

• Des effets de monopole sur les familles de produits apéritifs

• Marché de renouvellement (produits apéritifs dinatoire)

• Un nouveau marché qui apparaît.

• De nouvelles tendances de consommation à saisi

Menaces

• Fluctuation des prix des matières premières

• Dépendance vis-à-vis des distributeurs

• Concurrence existante

• Les MDD

Analyse de l’environnement

• De plus en plus le marchée liée du repas change pour maintenant ne plus se limiter à 3 repas par jours

• Les gens ont moins en mois de temps à passer à faire de la cuisine donc ils se dirigent plus vers les produits prêt à consommer

• Un gout vif pour les produits exotique est né ce qui explique un changement dans les habitudes alimentaires

Notre Marché

• 40% les gastronomes a la française

• 30% les bons vivants

• 20% les déséquilibrés alimentaire

• 6% les globalisés

• 4% les apéritovores

Les critères des consommateurs :

Les consommateurs d’aujourd’hui choisissent bien leurs produits en fonction de certains critères qu’ils jugent nécessaires pour l’achat d’un produit :

• 96% par rapport à la traçabilité

• 94% la composition du produit

• 90% l’avantage santé

• 85% l’existence de labels

• 57% donnent de l’importance à la marque

...