Cas Allokuisto

Cas ALLOKUISTO

Analyse du contexte 

1. En vous appuyant sur les apports de P. DRUCKER, caractérisez la finalité de l'entreprise.

La finalité de l'entreprise correspond à la recherche de résultats et de sa raison d'être.

Selon P.DRUCKER, les entreprises doivent se concentrer sur ce qu'elles savent faire et ne pas trop diversifier leur activité.

Elles tendent à fabriquer trop de produits, à embaucher trop de personnel dont elles n'ont pas besoin (alors qu'elles devraient opter pour la sous-traitance) et d'aller sur des secteurs économiques qui ne les concernent pas.

Pour P.DRUCKER, la recherche du profit n'est pas une fin en soi, c'est seulement un moyen permettant d'assurer la pérennité de l'entreprise.

2. Présentez les parties qui exercent leur influence au sein de l'entreprise.

Il y a deux parties au niveau interne et externe qui influent dans l'entreprise.

Au niveau interne :

La tradition des plats typiques de la région de Bordeaux

Le savoir-faire et la personnalité des dirigeants (Jean souhaiterai créer des franchises tandis que Benoît et Matthieu souhaiterai gérer l'entreprise indépendamment de Jean afin de conserver une certaine indépendance).

Une participation plus efficace de la part du personnel.

Au niveau externe :

L'importance de la prise en compte des associés de l'entreprise : ceux qui exercent un pouvoir de direction. Ils recherchent la maximisation de la rentabilité de leur apports et de bénéficier d'un retour sur leur investissements.

Pour P.DRUCKER, l'environnement commercial a un impact obligatoire sur la finalité de l'entreprise. Celle-ci doit avoir une vision à long terme afin de développer et maintenir sa clientèle.

L'environnement concurrentiel : le positionnement sur le marché et l'intensité concurrentielle.

3. Analysez le mode de gouvernance.

Le mode de gouvernance de l'entreprise est composé des deux créateurs et chefs cuisiniers de l'entreprise qui détiennent les décisions finales mais aussi de Jean, le gérant de la société actionnaire à 10% et de Matthieu, livreur de la société premier représentant du personnel.

Problèmes de management

4. Identifiez les deux problèmes de management qui se sont successivement posés au sein de l'entreprise ALLOKUISTO.

Les deux problèmes de management qui se sont successivement posés au sein de l'entreprise ALLOKUISTO sont que, Matthieu et Benoît ont un manque de compétences pour gérer d'une part la comptabilité mais aussi leur entreprise. Ce qui, suite à l'embauche d'un cadre comptable a permis de constater la non existence de moyen pour

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