Entomostar
Étude de cas : Entomostar. Recherche parmi 298 000+ dissertationsPar Mr xFreeze • 21 Février 2017 • Étude de cas • 536 Mots (3 Pages) • 4 255 Vues
Devoir : Cas Entomostar
- La méthode PESTEL consiste à analyser et identifier les facteurs politiques, économiques, socioculturels, technologiques, écologiques et légaux qui influencent le futur de l’entreprise.
Voici l’analyse PESTEL de l’entreprise Entomostar.
Facteurs | Opportunités | Menaces |
Politiques | - Le rapport de l’ONU de 2011 préconise la consommation d’insectes | - En France la DGCCCRF interdit les opérations de dégustation d’insectes alimentaires. |
Economiques | - Le marché des insectes constitue un gigantesque marché. - Les secteurs comme l’agro-alimentaire, santé, environnement, énergies sont intéressés. - Plusieurs marchés peuvent être ciblés comme l’Europe et l’Amérique mais surtout le marché asiatique et africain. | En France, le marché est nouveau et les perspectives sont incertaines. |
Socioculturels | - L’organisation des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture prévoit une augmentation mondiale : 9 milliards de personnes devront se nourrir - Certaines populations consomment déjà régulièrement des insectes. | - 20% des français se disent réfractaires aux insectes. |
Technologiques | - Manque de connaissances scientifiques sur l’insecte - Les techniques de production restent encore trop artisanales. - L’insecte est une source de protéines qui n’est absolument pas maitrisée. | |
Ecologiques | - L’élevage des insectes a un très faible impact sur l’environnement. | - La consommation d’insectes peut nuire à notre santé et engendrer des risques sanitaires tels que : virus, parasites, allergènes… |
Législatifs | Certains marchés sont plus souples en matière de réglementation comme le Royaume-Uni, la Belgique et les Pays-Bas. | -La réglementation européenne de 1997 « novel food » constitue un poids pour la production et la commercialisation d’insecte. Elle impose une procédure coûteuse pour une autorisation de mise sur le marché |
- La RSE se traduit par un comportement éthique et transparent qui contribue au développement durable, prend en compte les attentes des parties prenantes, respecte les lois en vigueur tout en étant en cohérence avec les normes internationales de comportement et est intégré dans l’ensemble de l’organisation est mis en œuvre dans ses relations. Ainsi, le projet d’Entomostar est de fonder une activité nouvelle au service des hommes dans cette même logique de développement durable. L’entreprise intègre ainsi tous les dimensions de la RSE et donc, la logique entrepreneuriale de Jérôme Dubois s’inscrit dans une démarche de RSE.
- Le modèle des cinq forces se concentre sur l’analyse de la concurrence. Ces forces permettent d’identifier les éléments stratégiques qu’il convient de maitriser afin d’éviter que le profit ne soit capté au détriment des firmes en présence sur le marché.
Forces concurrentielles | Analyse concurrentielle de l’entreprise Entomostar |
Pouvoir de négociation des clients | - Le pouvoir des clients est majeur dans la mesure où ils sont encore peu nombreux. - 40% des Français ont un avis positif sur l’insecte comme nourriture de demain. - Les principaux clients sont les professionnels des métiers de bouche et les supermarchés dans une moindre mesure |
Pouvoir de négociation des fournisseurs | |
Nouveaux entrants | - La plus forte menace est celle des « grands » du commerce électronique qui tentent de capter la clientèle (Amazon.com, multivores.com, laboutiqueinsolite.com). |
Produits de substitution | |
Intensité de la concurrence | - La concurrence internationale est constituée par des grands groupes : Six Foods et Tini Farms aux États-Unis, Edible Bug Farm et Micronutris en Europe, Nutrinsecta et Entologics en Amérique du Sud. |
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