Laitiã¨re pot lait dissertations et mémoires
201 Laitiã¨re pot lait dissertations gratuites 201 - 201
-
Analyses microbiologiques du lait par double inclusion
+ TP SAE 1.1 : Analyses microbiologiques du lait par double inclusion L’objectif de ce tp est de savoir analyser un lait sur des critères microbiologiques par la méthode de double inclusion. On doit, grâce à nos résultats, pouvoir déterminer la nature de ce lait (UHT, Frais, vieux frais…). Pour cela nous allons utiliser la méthode d’inclusion en double couche et la méthode d’étalement pour vérifier la cohérence des résultats obtenus. (Total de pages :
1 731 Mots / 7 Pages