Famines En Flandre

La même année [1316], il y eut une telle pénurie de vin en France que l’on ne buvait à

Tournai que des vins de Saint-Jean. Cette année-là aussi, après la disparition du roi Louis, en

raison des pluies torrentielles et du fait que les biens de la terre furent récoltés dans de

mauvaises conditions et détruits en maints endroits, il se produisit une disette de blé et de sel

telle que la rasière de sel était vendue 6 livres ; et la disette augmentait de jour en jour.

L’année 1316, vers le ... mai, la pénurie et la disette avaient augmenté et il y eut dans nos

régions des intempéries et des désordres atmosphériques ; la rasière de blé se vendait 60 sous,

la rasière d’avoine 27 sous, la rasière de pois 45 sous et encore à peine pouvait-on s’en

procurer pour de l’argent. Et le peuple commença en bien des endroits à manger peu de pain,

parce qu’il n’y en avait pas et beaucoup mélangeaient comme ils le pouvaient des fèves, de

l’orge, des vesces et tous les grains qu’ils réussissaient à se procurer et ils en faisaient du pain

qu’ils mangeaient. En raison des intempéries et de la famine intense, les corps commencèrent

à s’affaiblir et les infirmités à se développer et il en résulta une mortalité si forte qu’aucun être

alors vivant n’en avait jamais vu de semblable ou n’en avait entendu parler. Je certifie qu’à

Tournai il mourait chaque jour tant de personnes, hommes et femmes, appartenant aux classes

dirigeantes, moyennes et pauvres que l’air était pour ainsi dire complètement corrompu et que

les prêtres des paroisses ne savaient souvent de quel côté se tourner. De pauvres mendiants

mouraient en si grand nombre dans les rues, sur les fumiers et partout que les conseillers de la

cité donnèrent l’ordre et confièrent le soin à certains de porter les corps pour les ensevelir en

deçà de l’Escaut à Val de la Vigne2 et au-delà de l’Escaut dans un lieu appelé Folais, et pour

chaque personne [ensevelie] un salaire déterminé était versé.

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