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Vin du sud

Fiche : Vin du sud. Recherche parmi 257 000+ dissertations

Par   •  3 Avril 2020  •  Fiche  •  305 Mots (2 Pages)  •  112 Vues

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Vin Dordogne et Sud-Ouest

Epreuve E 7-1

Le candidat

- sa phase d’approche

- sa phase de découverte

        Profil et attente de la clientèle de Grande

        Concurrence et environnement

        Étude de l’assortiment (voir les associations mets et vins)

        Vin déjà référencés concurrent de la coopératives Vinovalie (analyse de concurrence)

        Fonctionnement de l’entreprise

        Part des volumes de vin entre point de vente et activité traiteur

        Critères de choix des fournisseurs

        Implantations en magasin et nombre de référence d’AOC Cahors déjà présentes,

        Prise d’informations complémenetaire sur le client pour remplir sur le client pour remplir la fiche client

Le candidat peut aussi aborder l’argumentaire

C

A

P

Soncas

Produit technique

Famille Marre depuis 1953

Sélection parcellaire ; Malbec ; rendement peu élevé (environ 30hl/ha)

Située 3ème terrasse du Lot exposée Sud-Ouest

Elevé en fût de chêne

15% Merlot

Gage de savoir faire

Produit qualitatif.

Cahors riche et apte à la garde contrairement à la majorité qui pousse sur sol pauvre

Qualitatifs (recherche par le client)

Note Bois et fumé, s’accorde parafaitement avec la viande (belle argument de vente pour vos client )

Accentue les aromme Fruit noir, toasté moka.

Histoire de la maison

Carte des parcelle, montrere les chiffres de ces parcelles.

Dégustation

Dégustation

Dégustation

Produit Marketing

1 étoile Chez Bettane et Dessauve ;

2 guides hachette ;

Médaille argent concours des grands vins de France

Étiquette évoquant Château

Gage de qualité, très suivi et reconnu pour la dégustation

Gage de séduction au pres de beaucoup de consomateur

Apporte le coté prestigieux

Livre

Montré l’étiquette.

        

IFS Internationnal food standars

...

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