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Note d'information : obtenir Logis de France

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Par   •  16 Novembre 2017  •  Étude de cas  •  722 Mots (3 Pages)  •  216 Vues

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NOTE D’INFORMATION N°25

                Date : 12 Octobre 2017

Emetteur : / Assistant du manager

Destinataire : 

Objet : Obtenir Logis de France-2 cheminés

Après avoir obtenue la marque « Logis de France -1 cheminée »,  notre auberge doit relever d’effort afin d’obtenir « Logis de France -2 cheminés », pour cela il faudra qu’on : améliore le confort des clients et leur accueil,

Pour bâtir une stratégie d’accueil efficace, la première étape est le diagnostic. L’établissement d’un diagnostic sur l’accueil est un état des lieux de la situation d’accueil. C’est une fenêtre qui ouvre sur la perception que le public se fait de l’accueil dans l’organisation et aussi sur les attentes du public. Le diagnostic présente sous la forme d’un tableau les forces et faiblesses de l’organisation en matière d’accueil aussi bien les opportunités et menaces de l’environnement. Pour réaliser cet état des lieux, il est plus que nécessaire de prendre connaissance de la satisfaction des utilisateurs de l’accueil et de déterminer les axes majeurs de la construction de la stratégie d’accueil. Le diagnostic de l’accueil doit en effet, renseigner sur les flux de fréquentation de l’auberge, les temps d’attente, la classification des différents services offerts, le degré de satisfaction des différentes clientèles, le processus de délivrance de chaque service, l’état des lieux des locaux et le plan de formation à l’accueil des différents personnels. Pour ce faire, il convient d’examiner les éléments caractéristiques de l’accueil à savoir : « les supports d’information dans l’organisation (fléchage, panneaux d’orientation, affiches, matériel d’accueil utile pour informer tel que les logiciels à la disposition de l’hôte(sse)), l’organisation de l’espace d’accueil (décoration, espace d’attente, etc.), les collaborateurs (comportement, respect de la charte d’accueil, qualité de l’écoute, qualité du service rendu, etc.), l’adaptation aux visiteurs (savoir écouter, déceler et répondre aux besoins)» De plus, il convient de procéder à des études documentaires couplées d’études qualitative et quantitative réalisées auprès du personnel et des clients en vue de recueillir les informations nécessaires au diagnostic. L’analyse de la situation d’accueil ou diagnostic une fois établi, doit permettre ensuite de formuler les objectifs de l’accueil.

En ce qui concerne l’accueil, le client doit être accueilli comme une hôte et ce sentir chez lui, afin de créer une relation de proximité avec le client nous devront :

  • Montrer à chaque visiteur qu’il est attendu en se montrant disponible
  • Accueillir chaque personne de façon personnalisée : comme déposer un petit panier personnalisé (Bouquet de fleur, brochure, produit du terroir, et une petit carte d’accueil personnalisé par client {voir pièce jointe})
  • S’assurer que chaque chambre soit prête à temps pour les clients attendus
  • Pratiquer une attention positive quelle que soit la situation
  • Accueillir toute personne  comme une personne importante
  • Garder le sourire, être aimable et faire preuve de courtoisie  

L’accueil est un des points fort de la fidélisation des clients et nous avons qu’une seule fois la possibilité de faire bonne impression,  de plus l’accueil est un de point fort de la charte de qualité des Logis de France et je pense donc utile de mettre en place ou d’améliorer les points ci-dessus. Malgré tou²&t l’accueil physique n’est pas le seul point fort à renforcer il faut que l’ont s’attardent sur le confort et l’équipement de l’Auberge.  

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