Étude de cas: L'entreprise Bret's

Partie I – L’analyse

I – L’analyse interne

A – Généralités et organisation

L’entreprise Bret’s est une marque fabriqué par la société Altho dans le bassin de Pontivy en Centre-Bretagne en 1995. En partenariat avec des agriculteurs bretons. Ce sont 18 salariés qui commencent à produire les 900 premières tonnes chips dans une usine ultra-moderne et flambante neuve.

En 2002, l’entreprise faisait 93 % de son chiffre d’affaire avec les plus grandes enseignes comme E. Leclerc, Intermarché ou Casino, les 7 autres pourcents sont des chiffres d’affaires faites chez des grossistes, des distributeurs et des petits commerces.

10 ans après son ouverture, c’est-à-dire en 2005, l’entreprise possède 190 employés et près de 12 000 tonnes de chips ont été produites annuellement. Soit plus d’une chips sur trois consommées en France est produite dans cette usine.

L’entreprise Bret’s a une large méthode de vente, elle veut conquérir le marché du « snacking » et vend alors aussi bien ses produits dans les supermarchés et hypermarchés que dans des distributeurs automatiques, des magasins de stations-services, des wagons restauration des TGV… C’est-à-dire dans tous les endroits stratégiques.

B – La politique commerciale : les 4 P

Le produit :

La gamme de produits Bret’s est les chips aromatisées.

Cette largeur de gamme à une profondeur de 8 : Poulet braisé, barbecue, tomate basilic, moutarde, poivre, vinaigre, petits oignons et herbes de Provences.

Ces chips aux goûts variées sont faites pour les consommateurs qui aiment se faire vibrer les papilles (Bret’s impose que le dosage soit minutieux).

Mais cette largeur s’agrandit en 2008 avec 4 nouveaux goûts : Chorizo, fromage gratiné, pesto et poivron grillé.

L’arôme qui se retrouve dans les chips est en majorité naturel pour s’adapter aux goûts des français.

La marque des produits est « Bret’s » qui signifie Bretagne.

Altho a alors décidé de donner une nouvelle apparence au logo existant « Bret’s », afin de mettre en avant non plus l’entreprise mais la marque de ses chips.

Le nouveau logo a voulu plein de couleurs et de soleil pour traduire le dynamisme de cette entreprise et la consommation de tous ses produits.

Bret’s revendique son origine, au cœur d’une région traditionnelle de culture de pommes de terres. Le logo « produit en Bretagne » apparaît sur chacun des sachets de la marque.

Les sachets de chips sont très créatifs et gai, identifiant bien le produit et l’environnement de consommation : festive, bord de mer, rayon de soleil, dans un style de vie snacking.

Bret’s se définit comme le producteur qui présente la gamme la plus variée de chips aromatisées. Il y a donc beaucoup de recherche, autant sur les produits que sur les packagings, pour développer alors un marché qui reste accessible.

Bret’s innove pour la création de son nouveau logo, et réalise alors un packaging créatif et gai, qui présente de nouveau grammages adaptés au snacking : c’est-à-dire 6 x 30 grammes et 65 grammes.

Le consommateur est au cœur de la démarche d’innovation.

La qualité du produit Bret’s est de de s’assurer que les consommateurs adorent les nouveaux Bret’s, pour cela l’entreprise intègre des normes de productions rigoureuses : respect total des normes environnementales, contrôle systématique par le laboratoire. Mais est aussi respectueuse des contraintes et habitudes des consommateurs : convient aux régimes végétariens, affiche l’ensemble des allergènes présents dans les produits de fabrications, aucun arachide n’est présent dans les produits Bret’s.

La marque fait tester les produits par des consommateurs avant de les proposés en magasin.

Le prix :

La vente des chips Bret’s en France n’a fait qu’augmenté au fils des années. En 2003 c’est-à-dire 8 ans après son lancement, la vente était déjà à 171 761 milliers d’euros, en 2006 c’était à 207 839 milliers d’euros, augmentant alors en 3 ans de 36078 milliers d’euros.

Les chips Bret’s tentation sont environ à 13 euros le kilo et à 1.74 euros le paquet de 120 grammes.

Par rapport aux concurrents, en 2006 la marque de chips se situe au niveau des chips les plus chers, étant en deuxième position après la marque Kettle à 14,36 euros le kilo. La marque la moins chère étant à 4.07 euros le kilo de la marque Casino.

Mais son prix élevé n’arrête pas les consommateurs à acheter les chips de Bret’s atteint des parts de marché assez élevés face aux concurrents.

La distribution :

Les chips Bret’s sont distribuées partout en France.

Aussi bien dans les supermarchés, hypermarchés, que dans des distributeurs automatiques, des magasins de stations-services, des wagons restaurant dans les TGV.

La communication :

De son lancement datant de 1995 à 2004, la marque de chips Bret’s n’était pas connu en dehors de la Bretagne.

Mais, en Juin 2004 la marque profita de la fête de la mer et des marins (Brest 2004) pour pouvoir faire connaître ses produits dans toute la France grâce à l’échantillonnage.

En dehors de la région, Altho vend surtout sous marques de distributeurs. Mais qui représenterait quand même 80% du chiffre d’affaire.

Ainsi, à Brest 2004, la marque vendra les produits dans 4 chalets. Ils seront aussi distribués dans tous les bars de la ville via la société concept restauration.

La publicité traditionnelle se réduira à une simple présence dans les journaux de bord.

Les chips Bret’s n’ayant pas de d’agence de communication, ni de budget, ce concentre sur les manifestations

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