Les Poissions Frais De La Mer

Conclusion

Lors de notre analyse, nous avons répondu à un certain nombre d’hypothèses qui nous avions posé pour répondre à notre problématique.

Notre première partie concernait l’influence des caractère sociodémographiques sur les produits de la mer frais.

Tout d’abord, nous avons constaté que suivant l’âge du consommateur, la fréquence d’achat du produit de la mer frais varie, de même nous avons remarqué que peut importe la tranche d’âge, les consommateurs donnent de l’importance au prix du produit. De même, nous avons observé que le montant du revenu mensuel par foyer influe sur la fréquence de consommation de produits de la mer frais (les produits de la mer frais étant plus chers que les produits surgelés). Il y a aussi un lien entre le fait d’habiter proche du littoral et d’acheter chez le producteur. Et enfin, que les femmes apportent de l’importance à l’aspect visuel du produit frais, sachant qu’elles sont elles qui font le plus les courses.

Ainsi, on peut en déduire que les caractéristiques sociodémographiques influencent la manière d’achat et de consommation des produits frais de la mer.

Pour continuer, notre seconde partie, traite de l’influence de la perception de l'environnement sur l'achat de produits de la mer frais. Suite à notre étude nous avons pu analyser qu’il y a une corrélation entre le souci de la provenance géographique des produits de la mer et l'achat de produits labellisés français. De même, les personnes interrogées, pour qui la consommation de produits pollués est une inquiétude, favorisent l'achat de produits de la mer frais. En revanche, une mauvaise perception de la pêche d'un point de vue environnemental ne fait pas diminuer la fréquence de consommation de produits de la mer frais.

Par ces analyses, il est possible de dire que le souci de l’environnement peut en certain cas influencer l’achat de consommateurs.

Pour répondre à notre problématique, on peut dire que les influences sociodémographiques et environnementales ont un impacte sur la consommations de produits de la mer frais, et que selon ces différents critères les personnes interrogées vont consommer différemment des produits de la mer frais.

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