Burger King et Mac Donald les ressemblances et différences au niveau de l`organisation interne

Burger King et Mac Donald les ressemblances et différences au niveau de l`organisation interne.

Tous comme Mac Donald, Burger King se spécialise dans la restauration rapide mais ce n`est pas leur seule point commun et ce que nous allons développer au court de ces lignes.

Ressemblances

Burger King et Mac Donald ont de nombreux point en communs, pas seulement pour leur concept de restauration rapidement mais au niveau de l`organisation même. Nous nous intéresserons particulièrement à l`organisation interne de celle-ci. Mais avant toute chose nous parlerons du concept de franchise.

La franchise

Une franchise d`après le glossaire marketing sur le net est « une société juridiquement indépendante qui bénéficie par un contrat de franchise passé avec un franchiseur de droits d’utilisation de son enseigne, de ses marques et de ses procédés commerciaux en échange du versement de royalties et éventuellement d’un droit d`entrée.»

Cela signifie que la maison mère du produit comme Burger King le franchiseur accorde des droits au franchisé qui s; engage à verser une certaine somme d`argent (royalties) en fonction d`un pourcentage du chiffre d`affaire et d`un possible (droit d`entrée) c`est à dire toujours une somme d`entrée verser au franchiseur par le franchisé afin d`assurer la distribution de son produit. C `est un peu comme si on engager un nouveau fournisseur.

Par organisation interne, on entant aussi la structure organisationnelle, l`organigramme de la société, sa culture et son personnel. Après le système particulier de franchisage nous verrons comme mentionner ci-dessus

La structure organisationnelle

(Voir organigramme)

La structure organisationnelle de Burger King est pratiquement semblable à celle de Mac Donald. C`est une structuration en service qui consiste à partager le travail dans l`ensemble de l`organisation dans une logique d`activités souvent appelés : « divisions, unités, ateliers, sections, départements » dans notre cas nous parlerons d`ateliers.

Burger King possède 3 ateliers qui sont : « la cuisine, la caisse, et l`entretien ».ce sont les ateliers qui font tourner l`organisation eux tous régit par un responsable et un adjoint à la gestion.

Structurer ainsi cela lui procurer un certain nombre d`avantage …

 le volume d`activités est élevé ce qui lui procure un taux de rendement élevé

 les tâches se chevauchent moins fréquemment

 le gestionnaire est plus spécialisé et exerce un meilleur contrôle

Qu`on parle d`avantage, on parle aussi d`inconvénients:

 la responsabilité du rendement global incombe au chef de direction seulement

 risque pour le gestionnaire de surcharge de travail donc un contrôle moins efficace

La culture et individus

Téméraire, responsable, habile….ce sont des qualités retrouvaient au sein de BURGER KING que vous soyez du personnels restaurateur ou de la direction, ce n`est pas juste une question d`être le meilleure. BURGER KING recherche un personnel dynamique sachant prendre des responsabilités et faisant preuve d`initiative afin de faire progresser au mieux l`organisation.

Après

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