C'est pas sorcier, le parfum

Le Parfum –  C’est pas sorcier

Lien : https://www.youtube.com/watch?v=OlbSUKlBZsQ

Grasse : capitale de la parfumerie, des matières première (essence)

Rose ≠ Jasmin : les molécules odorantes qui les composent ne sont pas les mêmes

Faire de l’essence :

1. Extraction : 30kg de rose + 1000L de solvant (inflammable) le solvant va dissoudre les molécules odorantes et les pigments (donnent la couleur de la rose, laissé macérer pendant 2h.

                    -Pendant la macération : les molécules odorantes se détachent des pétales er se retrouvent dans le solvant. Ainsi on obtient un liquide qui contient le solvant et les substances odorantes.

On met donc le liquide obtenu dans un évaporateur.

                    -Evaporateur (sépare les 2) : le solvant léger va s’évaporer, on obtient la concrète (concentré en substance odorante, liquide visqueux)

On récupère le solvant par condensation pour pouvoir le réutiliser. Quand on refroidit la concrète on obtient de la cire.

                    -Concrète en absolue : on traite la concrète à l’alcool, on chauffe la concrète pour la rendre liquide puis on la mixe, on la passe à travers un filtre réfrigéré qui va retenir la cire et laissé passer le liquide concentré : l’absolue

400kg de rose donnent 1kg de concrète qui donne 600g d’absolue

1. Distillation : utilisé pour la lavande, elle se passe dans un alambic. Par chauffage la vapeur d’eau entraine les molécules odorantes de la fleur. On obtient un mélange qu’on va refroidir puis le refaire devenir liquide, ainsi l’huile essentiel remonte à la surface (moins dense que l’eau).

1. Enfleurage : utilisé pour les fleurs fragiles (ex : tubéreuse), on étant des graisses animal où l’on dépose des pétales de fleurs, la graisse devient chargée en molécules odorantes, on fait fondre la graisse puis on là traite à l’alcool. On filtre le liquide et on obtient de l’absolue.

Parfum de synthèse :

Exemple du muguet (on n’arrive pas à extraire son essence naturelle):

                                        - 5% d’acétate de cis-hex-3-ènyle

                                        - 85% d’alcool phényléthylique

                                        - 10% d’indole

                                        - + alcool

On obtient l’odeur du muguet.

[pic 1][pic 2][pic 3]

Pour reproduire artificiellement une fleur il faut connaître les molécules odorantes qui la composent et en quelle quantité. Puis il suffit d’assembler ces molécules entre elles.

A savoir :

Le parfum est un mélange de substance odorante que l’on peut classer :

1. La note de tête : odeur tel que l’agrume ou la lavande, ces substances sont très volatiles et durent entre 10 minutes et 1 heure.
2. La note de cœur : fleur
3. La note de fond : vanille ou la sellerie

• Eau de toilette : entre 3 et 7% d’extrait
• Eau de parfum : entre 7 et 10% d’extrait
• Parfum : entre 15 et 20% d’extrait

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