Ceramic coffee

Activité 1 p 138 : Correction résumée

[pic 1]

Partie 1 : s’approprier

[pic 2][pic 3][pic 4][pic 5][pic 6]

1. 1- alcool      2- aldéhyde    3- cétone    4- aldéhyde

Partie 2 : analyser-raisonner

1.  Molécule 4 :

2-méthylundécanal :

Radical : undécan : la chaîne carbonée la plus longue contenant le groupe caractéristique contient 11 atomes de carbone :

Suffixe : al : présence d’un groupe caractéristique carbonyle en bout de chaîne, donc famille chimique des aldéhydes, d’où la terminaison « al ».

Préfixe : 2-méthyl: présence d’un groupe – CH3 , méthyle, sur l’atome de carbone numéro 2 ( rappel : numérotation de manière à ce que l’atome de carbone portant le groupe caractéristique ait le numéro le plus faible).

1. Molécule 3 : la muscone

3-méthylcyclopentadécan-1-one :

Radical : cylcopentadécan : la chaîne carbonée la plus longue contenant le groupe caractéristique contient 15 atomes de carbone et il forme un cycle:

Suffixe : -1-one : présence d’un groupe caractéristique carbonyle sur un atome de carbone lié à deux autres atomes de carbone ( donc PAS en bout de chaîne), donc famille chimique des cétones, d’où la terminaison « one ».

Préfixe : 3-méthyl: présence d’un groupe – CH3 , méthyle, sur l’atome de carbone numéro 3 ( rappel : numérotation de manière à ce que l’atome de carbone portant le groupe caractéristique ait le numéro le plus faible).

[pic 7][pic 8][pic 9][pic 10]

Partie 3 : communiquer

Dans les trois molécules proposées, les suffixes permettent de déterminer la famille chimique à laquelle appartient chacun des espèces chimiques.

Linalol : terminaison ‘ol’ : famille des alcools

citronellal : terminaison ‘al’ : famille des aldéhydes

muscone : terminaison ‘one’ : famille des cétones

...