Fiche descriptive d'activité professionnelle - stage

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION

Nom de l’élève :

Approfondissement : OPC r SC r

Nom de l’établissement :

FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE N°1

Session: 2010

1 IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE

NOM: PLEWA Jordan

ADRESSE DU SIEGE SOCIAL:

RESPONSABLE DE L’ENTREPRISE:

Organisation et production culinaire

Service et commercialisation

2 LA SITUATION PROFESSIONNELLE

Thème, problèmatique:

Description de la situation (les acteurs, les activités, les objectifs à atteindre, les moyens mis à disposition par l’entreprise)

3 L’ACTION DU STAGIAIRE

Moyens et démarches mises en œuvre par le stagiaire pour réaliser la situation décrite au recto :

Résultats obtenus par le stagiaire :

Les difficultés éventuelles rencontrées (différence entre la prévision et la réalisation), les solutions adoptées par le stagiaire

4 REGLE (S) A TIRER DE L’EXPERIENCE

Incidence économique de cette situation sur l’activité de l’entreprise.

Apport de cette situation vécue dans la vie professionnelle future du stagiaire.

EVALUATION (partie réservée à l’équipe pédagogique)

Ø Présentation – mise en page 1 0

Ø Orthographe – grammaire - syntaxe 4 3 2 1

Ø Utilisation d’un vocabulaire professionnel adapté 3 2 1

Authenticité de la situation professionnelle vécue Ø Vraisemblance de la situation professionnelle et

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