En quoi le vin de CHABLIS s’adapte-t-il à la mondialisation ?

LA MONDIALISTION DU VIN DE CHABLIS.

PROBLEMATIQUE : En quoi le vin de CHABLIS s’adapte-t-il à la mondialisation ?

Lors de notre première séance de Travaux Personnels Encadrés, le choix du sujet fût comme une évidence pour mes partenaires et moi ; le vin de Chablis. Etant tous domiciliés à Chablis, nous avions à cœur de choisir ce sujet et ainsi faire connaitre le prestige de ce vin mais aussi de se renseigner sur l’activité viticole de cette petite ville. En revanche, le choix d’une problématique pour le vin de Chablis fût plus technique car mes partenaires et moi-même n’avons jamais été amené à problématiser un sujet, ce qui a donc été une première expérience pour nous.

Les objectifs premiers pour notre TPE étaient d’apprendre à problématiser un sujet, de découvrir l’activité viticole du Chablisien et de savoir s’organiser dans le travail en groupe afin de répondre à un objectif commun : celui de présenter notre TPE face à un jury de professeurs.

Le fil conducteur de nos premières recherches a été Internet, où l’on a tenté de trouver des ouvertures sur le sujet comme : la crise du vin, le domaine viticole Chablisien en général, la consommation de vin à l’échelle nationale et internationale, etc…

Par la suite, dans le but de tirer le plus d’informations possible et de vérifier nos informations trouvées sur Internet ; nous avons eu l’opportunité de rencontrer le directeur commercial du domaine SERVIN à Chablis, M. Marc CAMERON, par le biais du père de Guilhem PINTADO (lui-même travaillant au domaine SERVIN), qui nous a permis d’obtenir une vision professionnelle face aux différents points sur lesquelles nous nous sommes interrogés comme sur l’importance des stratégies marketings dans une entreprise.

Cette rencontre a été gratifiante dans l’optique de nos TPE ainsi que pour notre propre culture générale. Suite à notre entretien, le Directeur commercial a tenu à nous faire la visite du domaine pour nous montrer que la qualité du vin passe aussi par la qualité des moyens de vinifications utilisés.

Le temps consacré à ce TPE a été principalement basé sur les 2 heures hebdomadaires du mardi matin et les mercredis libres pour aller à la rencontre du Directeur commercial et à l’accomplissement de notre production finale. Notre groupe était constitué de 3 personnes. Nous avons décidé de travailler ensemble tout ce qui concerne la production. Nous avons remarqué quelques difficultés dans l’organisation de notre travail en groupe, comme se rejoindre les mercredis après-midi en prenant en compte nos activités extrascolaire en dehors du lycée ou la prise de rendez-vous avec M.CAMERON, Directeur commercial du domaine SERVIN qui était en voyage d’affaire dans ses pays clients notamment l’Australie et le Royaume-Uni.

En ce qui concerne la bi-disciplinarité du sujet, on peut notamment dire qu’il est ancrée dans la matière Géographie car la commercialisation du vin se fait à une échelle multi-scalaire : régionales, nationales, européennes et internationales. Le sujet est aussi ancré dans la matière Sciences économiques et sociales car on y emploie de nombreux termes économiques

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