Recette Poivrons Farçis

POIVRONS FARCIS

INGREDIENTS (6 PERSONNES) :

- Gros poivrons : 4 voire 6 ;

- Chair à saucisses (rayon : porc) : 1 bloc (ou 1 paquet) de 500 g ;

- Persil ;

- Œufs : 3 ;

- Grosses Echalottes crues : 2 voire 3 ;

- Ail cru : 1 gousse moyenne ;

- Poivre (pour la quantité, c’est selon tes goûts).

- ATTENTION !!!... NE PAS SALER = la chair à saucisses est déjà salée.

1° - Laver les poivrons = les couper en deux, vider l’intérieur du poivron en enlevant les graines et la tige du poivron ;

2° - Laver et égoutter le persil = le couper fines en lamelles ;

3° - Laver les échalottes et les couper en fines lamelles ;

4° - Laver l’ail et le couper en fines lamelles.

- Prendre 1 gros saladier :

- Y déposer la chair à saucisses ;

- Le persil ;

- Les échalottes ;

- L’ail ;

- Les œufs ;

- Mettre un peu de poivre ;

- Bien mélanger le tout.

• Prendre chaque moitié des poivrons = la garnir de la farce.

• Prendre une grosse poêle, la déposer sur la plaque de la gazinière, ajouter quelques gouttes d’huile en y mettant partout au fond de la poêle, dès que tu vois que l’huile est chaude, y déposer chaque morceau de poivrons, les faire dorer 5 mn (avec ta plaque électrique, tourner le bouton, d’un cran vers toi), baisser le feu (d’un autre cran vers toi), mettre un couvercle, laisser cuire 45 mn. ATTENTION !!.... les retourner de temps à autre pour vérifier que le côté de la viande ou du poivron ne brûle pas sinon baisser, à nouveau, le feu.

• Bon appétitttt !!!!!......

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