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Présentation De L'entreprise Florette

Mémoire : Présentation De L'entreprise Florette. Recherche parmi 297 000+ dissertations

Par   •  9 Mars 2014  •  1 203 Mots (5 Pages)  •  1 970 Vues

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FLORETTE

I) Présentation

1) Carte d’identité

• fondée en 1983 spécialisée dans la fabrication de salades et produits frais en sachets de qualité.

• structure familiale est associée au groupe AGRIAL, un groupe coopératif agricole et agroalimentaire.

• siège à Lessay,

• SAS.

• usine de Cambrai est dans la zone Actipole A2 de Raillencourt- Saint- Olle.

2) Stratégie

• La marque se développe en multipliant ses usines, que ce soit en France ou en Europe et devient leader européen avec un chiffre d’affaires de 156,2M€ en France & 402M€ en Europe en 2011.

• 4 en France, dont celle de Cambrai créée en 2004 pour les exportations vers la Belgique, Allemagne et Pays-Bas, 2 en Angleterre (1999), 3 en Espagne (rachat de vega mayor2001, milangro en 2002, 2008 Tallo verde, Italie et suisse depuis2008.

3) Organisation

Florette est sous la direction générale de Louise- Marie LE COUTOUR qui gère la société et ses filiales. Et on trouvera ensuite dans chaque unité de production en Europe à des postes de direction spécialisés des directeurs pour chaque unité de production.

4) Approvisionnement & Stockage

L'approvisionnement se fait à partir de champs sélectionnés par Florette, il s'agit d'un approvisionnement quasi quotidien.

Le stockage est quasi inexistant, étant donné qu'il s'agit de produit frais devant être consommés rapidement.

Les salades, une fois réceptionnées, sont directement mises en chambre froide pour une durée de 48h maxi, avant d'être lavées et découpées, puis mises sous emballages.

Elles sont ensuite expédiées vers les distributeurs divers.

5) Produits

• Florette = le leader des végétaux prêts à l’emploi.

• Dispose d’une très large gamme de produits, 55 variétés de salades, mélangées, ou simples.

• Mais Florette :

 Se diversifie dans d’autres produits comme des salades composés prêtes à la dégustation

 Des légumes prêts à la consommation

 des fines herbes (coriandre, ciboulette,…) ,

 Des assaisonnements

Kits apéro, sous forme de plateaux dégustation, de petits légumes,…et dans des salades pour les déjeuners rapides.

I) Valeurs de l’entreprise

• Place de leader européen grâce à la qualité de ses produits mais aussi grâce à la grande variété de feuilles qu’elle cultive et la grande variété de produits.

• Confiance grandissante chez Florette : souci de la satisfaction de ses consommateurs

1) Normes de qualité strictes de la production à la commercialisation

• étude de la culture des salades dans les champs

• Les variétés choisies en fonction de => leurs qualités gustatives, leur croquant et leur résistance naturelle.

• Le choix de l’implantation des cultures est très importante pour :

 Assurer les meilleures conditions de culture : gage de qualité.

 Éloigner de toute industrie ou exploitation agricole polluante. Analyse des sols et structures afin de limiter l’apport en engrais pour la culture.

Mais c’est aussi 25 règles pour la culture et récolte des salades.

-sols préparés pour l’enracinement des plantes

- irrigation goutte à goutte, localisée et économisée.

-analyse des sols pour définir les apports organiques … Tout est ensuite enregistré sur un cahier de culture pour assurer la traçabilité de chaque salade.

• La récolte : moins de 48heures entre la récolte et le conditionnement

• Stratégie de 5 points fondamentaux :

 La qualité

 L’innovation

 La marque

 La performance

 La croissance

2) Site internet du groupe

Création d’un lien avec le consommateur final afin de fidéliser ses clients grâce à une confiance et avec des astuces de cuisine

3) Projets du groupe

• Des investissements : processus ou produits pour augmenter les gains de productivité.

• Développement de la marque pour augmenter sa notoriété, croissance dynamique et ouverture internationale, mais aussi l’investissement des salariés va développer de plus en plus Florette.

• Les projets de la marque se réduisent à 3 ans et son moins ambitieux qu’auparavant vu le contexte économique difficile et incertain.

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