Projet de création d'entreprise: Boulangerie Drive

Voici la boulangerie drive-in

IL EST DESORMAIS possible

d'acheter son pain sans quitter sa voiture.

En Ile-de-France,

la première boulangerie

drive-in vient d'ouvrir au Port-Marly (Yvelines) le long de la RN 13. Cadres sup pressés, mères

de familles nombreuses et personnes handicapées ont été les premiers à la tester. « C'est rapide,

efficace, on ne perd pas son temps à essayer de se garer », indique Thierry, commercial, qui

fait déjà partie des habitués. Un jeune couple, lui, l'expérimente pour la première fois. «

C'est rapide et surtout l'alimentation est beaucoup plus saine que celle proposée dans les fast-foods.

»

L'idée a germé de longues années avant de voir le jour. « Nous avons six boulangeries dans

le secteur, explique Jocelyne Joly, la patronne. Et nombre de nos clients se plaignaient de

ne pas trouver de place pour stationner, ou craignaient de se faire verbaliser. Nous avons alors

eu l'idée de créer un drive-in. »

La mise en vente d'une station-service désaffectée a constitué

une aubaine. « C'était idéal, nous avions deux accès avec bateaux et aucune autorisation à demander

à la DDE », explique Mickael Joly. Déjà, la boulangerie compte 150 à 200 clients par jour. Et

elle se voit bien, à la rentrée, « multiplier la fréquentation par dix ». La chambre de commerce

et d'industrie de Versailles y croit aussi : « Tous les ingrédients sont réunis, estime un de

ses représentants, Alain Carita, cela pourrait se décliner pour les diffuseurs de presse, ou

les bureaux de tabac, et redonner vie à des stations-service aujourd'hui désertées. »

http://www.leparisien.fr/societe/voici-la-boulangerie-drive-in-25-07-2004-2005165090.php

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