Principes D'une Alimentation

lise Freinet était la compagne de Celestin Freinet, célèbre dans le milieu de l'éducation pour son école synthétisant ses conceptions de l'éducation responsabilisantes et non infantilisantes.)

Dans ce livre, elle reprend les travaux du docteur Paul Carton, praticien hygiéniste hypocratique naturiste.

En s'appuyant, mais aussi en s'émancipant de ces travaux (en relevant certaines incohérences et en tirant des conclusions un peu différentes), elle affirme et explique purement et simplement que l'alimentation fruitarienne est la seule naturelle à l'être humain.

En reprenant les considérations de l'époque (livre imprimé en 1939), et réfutant certaines par la logique, elle analyse (un peu à la manière de Thierry) les effets nutritionels ou non des aliments. Elle traque également les faiblesse de la médecine de façon assez rigolotes...

S'ensuivent une série de recettes végétariennes, considérant que le végétarisme est un compromis entre l'alimentation omnivore dégénérative et le fruitarisme parfois difficile à atteindre, pour des raisons généralement psychologiques.

Un de ses conseils sur lesquels elle insiste: la peau des fruits n'est pas forcément bonne à ingérer (uniquement prévue pour protéger le fruit), et parfois, il vaut mieux la recracher...

Mais surtout, un point sur lequel elle insiste: il n'y a pas de différences de régime idéal suivant les individus, ni selon l'âge, ni selon le sexe, ni selon l'activité, ni... ni...

Bref, point! ;)

... du coup, c'est un peu mon livre de chevet, et comme je crois qu'il n'y a plus d'ayants droits, je vais voir ce que je peux faire pour numériser le livre, parce que sa diffusion me semble une bonne chose!

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