Les surgelés FRIAL un fleuron de l’industrie française qui se lance aux USA

Cas d’entreprise : Les surgelé FRIAL un fleuron de l’industrie française qui se lance aux USA.

Un changement dans la durée

1. Implication des hiérarchies intermédiaires, décisions propres à chacun, décisions non imposées aux salariés
2. Communication, système d’information pour atteindre les objectifs fixés
3. Non, ce sont des mesures correctives, ils peuvent travailler ensemble mais ne l’influence pas pour autant

Vente-privée

1. Le management stratégique aussi appelé le TOP Management fait référence à une double démarche : La première c’est une analyse des ressources et des compétences de l’entreprise permettant de dégager les forces et les faiblesses de l’entreprise. La deuxième c’est une analyse de l’environnement pour mettre en lumière les opportunités à saisir et les menaces à éviter. C’est un management utilisé à moyen et long terme. Les décisions découlant de ce management sont irréversibles

L’entreprise Frial opte pour le management stratégique car il mise constamment sur la nouveauté tout en étant à l’écoute de leurs clients et des évolutions afin d’élargir la marque au niveau international.

Rappel de la question :

1. Reprendre la question : Nous allons déterminer le MS à jouer un rôle dans l’entreprise FRIAL
2. Rappel de Cours : Le MS se définit pas l’élaboration d’une stratégie afin de mener l’entreprise vers le succès. Les membres du TOP Management (dirigeant/PDG) vont alors définir une stratégie qui va bouleverser l’entreprise. Ces décisions sont le résultat d’une expertise et d’un diagnostic interne et externe de l’entreprise permettant d’évaluer  les forces et les faiblesses  de cette dernière. Les dirigeant choisiront ensuite la stratégie la plus rationnelle en fonction des valeurs de l’entreprise, de ses finalités et pourront par conséquent procéder à la modification de la structure de cette dernière. Ces décisions sont cruciales : elles engage l’entreprise sur le long terme et sont souvent irréversibles.
3. Application au cas : Chez Frial, le travail du MS a eu une importance capitale dans l’essor de la marque. En effet comme l’indique le document 7 l’entreprise a optée pour une stratégie d’élargissement et de développement :

• Autrefois spécialiser dans les produits de la mer, l’entreprise a décider de s’orienter vers un panel de produit plus large (les produit de la mer ne constitue qu’une parie de leur offre)
• Un élargissement en terme de partenaire : l’entreprise fournit désormais plusieurs partenaires (picard, lidl, …)
• L’entreprise étend son offre à la fois au restaurant, à la grande distribution, et aux cantines…

Cela prouve bien que le TOP MANAGEMENT, a souhaité impulser une nouvelle stratégie d’élargissement et de diversification pour l’entreprise. Ces décisions stratégiques ont été importantes car elles ont permis de satisfaire la finalité économique de la marque.

1. Nous allons maintenant déterminer quelles sont les incidences des orientations stratégiques de l’entreprise pour son management opérationnelle.

 Le management opérationnel s’intéresse uniquement à la gestion quotidienne des activités d’une entreprise. C’est un management utilisé à court terme. Les décisions de ce management son réversibles.

Pour Frial, les incidences des orientations stratégiques de l’entreprise pour son management opérationnel sont qu’en se consacrant seulement aux clients, les salariés peuvent se retourner contre la société.

Pour conclure le MO doit être uniquement un management intermédiaire, il ne doit pas avoir d’incidence sur la gestion de l’entreprise.

La stratégie d’élargissement a eu une influence sur le management opérationnel de l’entreprise, en effet le MO se définit comme la traduction concrète a l’échelle de l’entreprise des objectifs fixés par le MS cette tâche est dévolu au directeur des différents services de l’entreprise (secteur financier, approvisionnement, marketing….) qui devront veiller à l’application de la stratégie sur l’ensemble de l’entreprise.

 Le manageur doit alors faire concorder les objectifs fixés en fonction des ressources disponibles tout en veillant a obtenir l’adhésion des collaborateurs et des subordonnées au nouveau projet. Ils devront également faire preuve d’un talent de communication pour faire remonter des éventuels dysfonctionnements à la hiérarchie supérieur afin de prendre des mesures correctives. Les décisions du MO relève de la hiérarchie intermédiaire sont facilement réversible et n’engage pas l’entreprise sur le long terme.

Pour le cas de FRIAL nous pouvons voir qu’en effet les orientations stratégique on impacter différents services opérationnels :

• Pour le service approvisionnement : la marque s’attache a selectionner plus rigoureusement les producteur avec lesquels elle travaille mais aussi les ingrédient choisis (document 8)
• Pour le service commercial : la marque se développe d’avantage à l’echelle international afin de poursuivre son objectif stratégique d’élargissement (document 9)
• Pour le service logistique : les quantité produite necessite un stockage conséquent (doc 10)
• Pour le service production et RH : ouverture de nouvelle usine et main d’œuvre supplémentaire (doc 11)

Ainsi, nous pouvons confirmer que les orientations décisions stratégique ont un  retentissement évident sur le MO.

1. Nous allons identifier les ressources de l’entreprise qui doivent lui permettre d’atteindre ses objectifs stratégiques.

Les ressources de l’entreprise est l’ensemble des moyens nécessaire pour parvenir a la production de l’activité économique de l’entreprise

Pour le cas de Frial, l’entreprise :

• L’entreprise se base sur les nouvelles tendances de consommation et les attentes des clients grâce à une recherche exigente de producteurs, des fournisseurs respectueux de la démarche responsable, des équipe basé à travers le monde et spécialisées par nature de produits, des allégation nutritionnelle et l’assurance d’un rapport qualité / prix. (doc 8)

• Elle utilise dimension international afin d’être plus proche de ses clients et être attentif aux tendances du marché et aux spécificités culturelles des consommateurs dans plusieurs pays : Europe, Brésil, Etats-Unis, Australie, Canada, Chine.(doc 9)

• produits haut de gamme stocker dans une usine de plus de 50 000m2 avec  2 labos de recherche et un pour le transfert industriel. Mise a disposition de 1 000 matières premières . (doc 10)

• marque Frial leader du surgelé a l’international représente 20% de son chiffre d’affaire.

Ainsi grâce a toutes ces ressources l’entreprise peut atteindre ses objectifs.

Les ressources d’une entreprise l’ensemble des moyens matériels et immatériels  technologique et humain permettant à l’entreprise de produire les biens et services nécessaire à son développement.

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