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Le cour du blé

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Par   •  9 Janvier 2014  •  302 Mots (2 Pages)  •  798 Vues

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Page 14-15 : Le blé

1) Nous pouvons constater des variations du cour du blé à cause de l’offre et de la demande et aussi à cause des spéculations financières. Depuis 2006, l’évolution du blé a connu une forte variation. Entre 2006 et 2008, le cours du blé à Paris a subit une forte évolution croissante où il atteint en 2007, 275€ par tonne. Il connait une baisse par la suite mais va connaitre encore une forte croissance atteignant 290€ par tonne. Puis nous pouvons voir que jusqu’en 2009, le cour du blé est particulièrement faible avec environ 140€. Il y a ensuite une stabilité mais va pas la suite connaitre une forte augmentation avec 275€ par tonne en 2011. Il finira par avoir une diminution mais sera environ de 250€ la tonne en 2012.

2) Les principales causes :

 Le niveau des stocks mondial

 La météo

 Il dépend du cour de maïs

 L’évolution de la monnaie (Dollars $)

Nous pouvons constater que en 2007 le cours du mais a considérablement augmenter au profit du cour du blé. La météo et les sécheresses vont aussi avoir un impact sur cette production, cette cause va entrainer une diminution.

3) Nous avons pu constater dans la question précédente que du fait d’une hausse, d’un « pic » en 2007 du cour du maïs, les producteur céréaliers américains ont délaissé la production de blé. Cela va donc entrainé une rémunération plus importante liée à la production du maïs. Et cette évolution du cour du maïs va entrainer plusieurs arbitrage sur cette production. Quand la situation s’est inversée et que le cour du blé a augmenté, les producteurs céréaliers ont préféré adopter une autre forme d’arbitrage et ont choisis de favorisé la production de blé. Les producteurs de céréales font donc en fonction du cours pour choisir la production qui va générer un meilleur bénéfice.

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