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La Brûlerie d’Alré

TD : La Brûlerie d’Alré. Recherche parmi 297 000+ dissertations

Par   •  6 Avril 2021  •  TD  •  826 Mots (4 Pages)  •  1 317 Vues

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La Brûlerie d’Alré

1.

Cette entreprise qui torréfie du café depuis 40ans propose du café artisanal elle veut se différencier par sa conception de torréfaction notamment en utilisant une nouvelle technique de torréfaction son but est de proposer la meilleure qualité possible.

2.

-On peut voir les démarches entrepreneuriale de cette entreprise par l’envie de vouloir se projeter, innover en proposant des nouvelles techniques à torréfier le café en proposant un système de production court et en voulant toujours proposer un meilleurs café vis-à-vis des concurrents.

-On peut voir les démarches managériale  de cette entreprise car cette PME familiale décide d’étendre sa gamme qui était destinée de base au professionnels en proposant au particuliers et ensuite elle lance l’activité de distribution automatique. Elle  décide donc de vouloir s’accroitre en proposant à plusieurs types de groupes (restaurants ,écoles entreprises).

3.

Ce sont les acteurs contractuels en relation directe avec l’entreprise et pouvant menacer sa survie.

Les principales parties prenantes et leur attentes vis à vis de l’entreprise sont :

 -Les actionnaires qui suivent de près l’évolution du niveau du dividende versé ainsi que l’évolution de la valeur du groupe.

-  Les salariés sont concernés par la politique d’emploi et sont très sensibles à la politique de rémunération de l’entreprise.

 -Les clients attendent de l’entreprise un certain niveau de qualité du produit ou du service mais aussi une baisse du prix.

-Les Pouvoirs publics  qui peut porter sur la politique d’investissement de l’entreprise, sur sa politique de prix.

4.

   On peut voir que sur ces dix dernières années année le prix du café est en hausse, la consommation de café augmente de 2.1% en moyenne chaque année. On remarque  que le prix auxquels s’achète le café peut varier dans la même année du simple au double.  

5.

A cause de l’utilisation des machines a dosette il y a eu baisse soudaine de l’arabica, La crise des prix commence à avoir des effets vraiment structurels à tel point que les conséquence sont terrible car cela entraine une  baisse  des prix, les producteurs ne peuvent plus investir dans leur production. Ils  ne peuvent plus vivre de leur travail ce qui explique la baisse des productions dans certains pays tel que la Colombie le Honduras ou le Guatemala qui est le pays culture de l’arabica.

Selon les analystes cette tendance va se confirmer dans les années à venir car ces dosettes de café on conquis le grand public.

6.

La culture et le commerce sont sources d’externalité car les dosettes de café ont un impact qui nuis à l’environnement, les dosettes sont devenu un fléau pour l’environnement car les capsules en aluminium et en plastique sont difficile à recycler , la plupart finissent dans les poubelles et 75% sont envoyées à la décharge.

7.

Les obligations contractuelles du vendeurs sont :

-La vente ne sera considérée comme définitive qu’après l’envoi au client de la confirmation de l’acceptation de la commande par le vendeur par courrier electronique et après encaissement par celui-ci de l’intégralité du prix

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