Fiche D'activité: la SARL Confiserie De Haute Provence

NOM et prénom du candidat : THEIVENTHIRAN Niru

Nom de l’activité : SARL CONFISERIES DE HAUTE-PROVENCE

Présentation de la société :

L’entreprise CHP est une SARL qui fabrique exclusivement des produits alimentaires provençaux à partir de matières premières de base achetées dans la région. Sa réputation repose principalement sur la qualité des trois produits qu’elle distribue sur une zone de chalandise limitée à la région Provence-Côte d’Azur. Le réseau de distribution est composé de grandes surfaces dotées d’un rayon de produits locaux, d’épicerie fine et de magasins spécialisés.

Objectif(s) de l'activité :

- Passer d’une comptabilité financière à une comptabilité de gestion

- Analyse des charges

- Calcul des coûts complets et des résultats par produits

Compétences mises en œuvre :

Fichiers mis à disposition :

Tableau XLS pour le calcul des coûts complets

Productions réalisées :

A) Fiche n°1

1. Analyse de la situation actuelle de l’entreprise

2. Réorganisation de la comptabilité financière (Subdivision des comptes de charges/produits, Rectification de la balance des comptes de gestion)

3. Rapport sur la mise en place d’une comptabilité de gestion

B) Fiche n°2

1. Analyse des charges (reclassement des charges directes et indirectes, création de centres d’analyse)

2. Tableau de répartition des charges

C) Fiche n°3

1. Calcul des coûts complets par les centres d’analyse

2. Rapport sur les travaux effectués

Analyse des résultats obtenus :

Nous remarquons qu’après calcul des coûts complets que le produit « Confiture de figues » présente une perte pour l’entreprise. Tandis que les produits « Vin d’orange » et « Pâtes de fruits » sont bénéficiaires.

Le chef d’entreprise aura tendance a supprimer ce produit. Cependant, si cette production est ininterrompue, les

coûts de production du vin d’orange et des pâtes de fruits seraient augmentés et leur résultat diminuerait. De plus, ce produit est un apport pour l’entreprise car il fidélise à la marque les clients qui l’apprécient. La SARL Confiseries de Haute-Provence pourrait, pour réaliser une bonne marge, développer la production du vin d’orange.

L’inexactitude des soldes initiaux, due à l’inexistence d’une comptabilité analytique antérieure, donc due à une non prise en compte des charges d’approvisionnement, peut fausser les stocks. D’autre

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