Fiche D'activité: la S.A Fleur De Thé

BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR « COMPTABILITÉ ET GESTION DES ORGANISATIONS »

FICHE D’ACTIVITÉ

NOM, Prénom du candidat :

Centre d’évaluation :

ACTIVITÉ N° 5

INTITULÉ DE L’ACTIVITÉ : Fleur de Thé

Durée : 9 heures

Objectif(s) de l’activité :

- Automatisation d’un tableau de répartition des charges, calcul prévisionnel de coût, analyse des écarts

- Choix pour l’ouverture permanente de la cafétéria

- Comparaison des remboursements d’emprunt

Contexte de l’activité :

Fleur de Thé est une S.A. qui a pour activité l’hôtellerie, la restauration et l’organisation de séminaire. Ses clients sont principalement des vacanciers, des groupes, des habitués, … Ses différentes entités au niveau de la restauration sont une cafétéria « L’expresso », un grill « Le Mexicain », un restaurant gastronomique « Fleur de Thé » et un banquet « Le Borsalino ». Cette entreprise emploi 70 salariés.

Au sein de cette entreprise, nous occupons le poste de contrôleur de gestion.

Compétences mises en œuvre :

Processus utilisés Processus Compétences Préciser les compétences mises en œuvre dans l’activité

T : technique, C : en communication, O en organisation

T C O

P1

P2

P3

P4

P5

P6

6.3

6.3

Participer au choix des modes de financement particuliers et assurer le suivi du mode financement retenu

Présenter les conséquences financières des choix de financement

P7

7.2

Mettre en œuvre une application informatique pour automatiser un tableau de répartition de charges indirectes

P8

P9

9.2

9.2

9.2

Participer au contrôle budgétaire et calculer des écarts

Mettre en œuvre une application informatique permettant la simulation

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