Fiche Culture: L’orge

L’orge

Son itinéraire cultural

Semis Octobre/ Novembre

Densité : 250/300 grains/m²

Desherbage stade ½ feuilles

Les apports N,P,K mi février

N : 130/150 U/ha (2,5U/q) en 2 fois (février, fin mars)

P : ABS

K : 30/50U/ha

Les fongicides en 2 fois

1 er nœud

Stade DFE

La récolte Début juillet

Au moment de l’oral…

Caractéristique pour le reconnaitre

Longue barbe, tous à la même hauteur.

L'épis qui se recourbe en crosse, c'est la caractéristique des orges.

Ses caractéristiques

• Les maladies

Fusariose, septoriose, rouille

Rouille Septoriose Fusariose

• Le rendement

50 à 60 quitaux/ha

• La culture en elle même

Exige beaucoup d'eau, des sols de préférence calcaires et aérés, enrichis d'azote, de phosphore et, en faible quantité, de potassium. Rend bien à la chaleur. Semée en avril (orge de printemps), l'escourgeon en automne.

• Les variétés

2 variétés principales :

Orge hexastique (à 6 rangs de grains), orge distiques (à 2 rangs).

• Son utilisation

Alimentation animale (ex : porcs, bovins) ; malt : (orge germée) qui sert pour la bière et le whisky.

• Famille : poacées

NOTE : escourgeon= orge d’hivers

L'escourgeon est récolté au mois de juillet. La récolte de l'orge de printemps s'étend, quant à elle, de juillet à août.

La moisson de l'orge est en fait effectuée à maturité complète lorsque les épis forment un crochet.

e grain d'orge constitue un excellent aliment pour l'engraissement du bétail.

Sous forme germé-on parle alors de malt-, il est également employé en brasserie ou en distillerie. Présentant un grain de qualité supérieur à celui de l'escourgeon, c'est l'orge à deux rangs qui est utilisé dans ce dernier cas.

Quant à la

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