Etude De Cas: l'institution Le Moulin Rouge

Le Moulin Rouge, fut crée en 1889 par Joseph Oller et Charles Zidler qui achetèrent la salle de la Reine Blanche, près de Montmartre, afin d’en faire « le premier palais des plaisirs et le plus grandiose des temples de la musique et de la danse ». Le Moulin Rouge, devient en quelques mois une institution légendaire où se côtoie les jeunes classes populaires, les grands politiciens et les têtes couronnées. Cette extraordinaire réussite qui traverse les siècles est le succès de trois facteurs complémentaires : un lieu magique, des danseuses de French Cancan et une revue unique.

Mais progressivement, le nombre de spectateurs diminue et le résultat de cette SA BMR (Société Anonyme du Bal du Moulin Rouge) devient négatif en 1992. La société essai de faire face à cela en créant de nouvelles revues et en invitant des grands noms à rejoindre la troupe mais ces mesures ne suffisent pas à éviter le dépôt de bilan en 1997. Pour essayer de contrer cette situation très préoccupante, le juge du tribunal du commerce mandate un administrateur pour établir le diagnostic stratégique, commercial et financier de la société afin de proposer des actions de redressement à court et long terme.

1- Etablir le diagnostic stratégique, commercial et financier de la SA BMR

Les forces du Moulin Rouge sont nombreuses, en effet Le Moulin Rouge a été sujet de nombreux films avec comme personnages principaux des acteurs reconnus.

Chaque année, le Moulin Rouge reçoit énormément de spectateurs, c'est pourquoi il détient une forte notoriété. C’est également le cabaret le plus célèbre au monde ce qui explique qu'il est souvent à guichets fermés et qu'il fait salle comble.

De plus, son excellente situation financière et commerciale lui permet de bien vivre et de ne manquer de rien. Du fait de son lieu magique et de ses danseuses de French Cancan, le Moulin Rouge peut être vu par tout le monde que ce soit les enfants ou les personnes âgées. On peut donc s'y rendre en famille.

Il reste fidèle à son histoire et Frou Frou a été un véritable succès. Son French Cancan devient une danse ritualisée. Il dispose d'une troupe de danseuses et de danseurs beaucoup plus importante que celle de ses concurrents. En effet, sa forte notoriété lui permet de recruter facilement les meilleurs danseurs.

D'autre part, les revues et célébrités ont été la clef du succès du Moulin Rouge. Les plus grands noms sont passés sur sa scène comme par exemple Liza Minnelli, Elton John et Charles Aznavour. Contrairement à ses concurrents, il propose plusieurs formules chaque soir. Le prix de chaque entrée comprend une demi-bouteille de champagne par personne.

Chaque année, son activité de vente de photographies souvenirs et de vente des programmes lui assure quelques centaines de milliers d'euros de chiffre d'affaires.

Le Moulin Rouge s'est développé à l'international en s'implantant à Las Vegas mais cela n'a pas duré longtemps. Enfin, il dispose d'un certain nombre de fournisseurs ponctuels qui lui permet d'avoir régulièrement des costumes et chaussures pour ses danseurs.

Cependant, dans les années 1990, Le Moulin Rouge n'était pas au mieux de sa forme. En effet, son public est de plus en plus parsemé, son chiffre d'affaires diminue régulièrement et ses déficits s'accumulent au point que ses fonds propres deviennent négatifs. Et ses délais de paiement sont trop longs.

De plus, Le Moulin Rouge ne dispose pas d'une boutique de souvenirs à proprement parler donc les clients ne disposent que de quelques minutes pour les acheter ce qui est dommage pour une grande enseigne comme Le Moulin Rouge.

Du fait des recettes insuffisantes de son implantation à Las Vegas, la Société Anonyme du Bal du Moulin Rouge (SA BMR) a abandonné ses projets de développement. En effet, cette implantation aux Etats-Unis n'a pas fonctionné donc elle ne veut pas recommencer.

Finalement, Le Moulin Rouge se sépare des 10 membres de l'orchestre de la revue qu'il remplace par une bande sonore enregistrée.

Malgré les faiblesses du Moulin Rouge, il existe beaucoup d'opportunités pouvant lui donner des avantages.

En effet, la mise en place des divertissements des Montagnes Russes sur les grands Boulevards, de l'Hippodrome et du Nouveau Cirque de Paris lui amène beaucoup plus de personnes pouvant aller au Moulin Rouge.

Les écoles de danse sont son principal prescripteur pour lui car elles lui permettent de trouver les meilleurs danseurs.

Derrière la légende du Moulin Rouge, il y une entreprise. En effet, il repose sur la collaboration de plus de 300 salariés ou intervenants extérieurs. La nécessité des différents métiers nécessite une organisation particulière que l'on retrouve dans la structure de l'entreprise.

Un fort avantage pour la société est qu'il y a 40 millions de touristes à Paris, les spectateurs du Moulin Rouge viennent du monde entier.

Par ailleurs, les ambassadeurs du lieu ne sont pas moins que les célébrités françaises et internationales, les artistes, les hommes politiques ou les têtes couronnées. Les stars occupent la scène le temps d'un gala.

Son premier fournisseur est la société de Restauration du Temple qui travaille exclusivement pour la SA BMR et gère l'ensemble de son activité restauration. La société de Restauration du Temple achète toutes les matières alimentaires ce qui permet au Moulin Rouge de gagner du temps et de s'occuper d'autre chose.

Latoya Jackson était la meneuse de revue en 1992, ce qui a permis à la SA BMR d'avoir beaucoup de spectateurs.

Cependant, il existe quelques menaces qui peuvent nuire au Moulin Rouge. Les reports successifs de ses revues ont entraîné une perte de confiance chez les distributeurs locaux qui n'imprimeront plus les brochures et dépliants publicitaires destinés aux touristes du monde entier. De plus, les Tour opérators et les réceptifs parisiens ne prennent pas de commande pour les dates de fermeture du Moulin Rouge liées au renouvellement de la revue pour finalement s'apercevoir que celui-ci reste ouvert. L'environnement concurrentiel est très actif avec le Lido qui a un emplacement remarquable et une salle de 1100 places. Le Crazy Horse et le Paradis Latin qui est situé au cœur du quartier historique et propose deux formules.

En 1991, son chiffre d'affaires commence à décliner, le nombre de spectateurs diminue

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