Economie: le marché du Blé

1- Analyser l’évolution du cours du blé à paris depuis 2006.

Depuis 2006, le cours du blé c’est-à-dire l’évolution du prix du blé en euro et par tonnes a considérablement augmenté pour passer de 100€ en 2006, et a 250€ en 2013.

Après 2006, le cours du blé s’envole suite à l’augmentation de la demande pour toucher le sommet en 2008 avec c’est 300€ la tonne, après cette hausse vertigineuse il s’effondre jusqu’en 2010 pour arriver à 125€ suite à une offre grandissante.

En 2011 celui-ci ce voit recommencer à grimper à 300€ suite à l’obligation d’incorporer des carburants d’origine végétale, qui rende donc le blé rare pour l’alimentation des animaux et des humains, pour une diminution en 2012 à 200€ suite à une habitude de consommation changé ou il se stabilisera 1 années complète afin d’en arriver à l’heure actuelle a 250€ la tonne de blé à Paris.

2- Analyser l’évolution de l’offre de blé ces dernières années ainsi que ces causes.

En 2007 la production était basse suite à une demande très faible, pour en 2008 monter et stagnée a 685millions de tonnes jusqu’en 2009, durant c’est deux année ou l’offre et la demande ce complétée cet a dire que les achats étaient pratiquement égal aux nombres de produits à vendre, les prix étaient stables. En 2010, nouveaux coups dur avec une chute de 35 millions de tonnes depuis l’année précédente, notamment dû en partis à la sécheresse aux états unis et en Russie (deux gros pays exportateur). En 2011 la production ce voit atteindre le sommet de presque 700 millions de tonnes pour arriver à 665 millions de tonnes de blé produit dans le monde en 2012.

3- Montrer que la variation des prix relatifs entre le blé et le mais modifie les arbitrages réalisés par le producteur de céréales.

Lorsque les cours du maïs ont atteint un maximum en janvier 2007, les pays les plus gros exportateurs de céréales ont été amenés à le privilégier par rapport au blé. Le maïs devenant plus rémunérateur, les producteurs de céréales ont procédé à des arbitrages en sa faveur. Notamment grâce en partis à des obligations gouvernementales comme les carburants d’origine végétale dans les réservoirs, qu’on retrouve surtout dans les bus de ville en grande agglomération.

Lorsque la situation inverse s’est présentée, ils ont effectué une autre forme d’arbitrage en choisissant le blé au détriment du maïs. C’est donc la demande qui a influencé l’offre des pays producteur.

4- Pourquoi la hausse du prix du blé est-elle principalement liée à l’offre ?

On peut observer que la hausse du prix du blé s’explique par l’évolution de l’offre qui a beaucoup variée en parallèle avec les conditions climatiques et aux arbitrages des producteurs de céréales.

Avec une offre très variable, on remarque que la demande évolue suivant la population mondiale et de son niveau de vie. Son évolution peut être estimée, on peut donc savoir à l’avance la production à prévoir. Les variations de la demande, avec des habitudes d’achat qui change sont aussi à prendre en compte, comme avec c’est dernières années la hausse de la demande de viande pour nourrir les familles, et donc de céréales pour nourrir le bétail. Ainsi que la récolte de blé qui est utilisée par l’industrie du biodiesel/bioéthanol sont à prendre en compte. C’est pourquoi la hausse du prix du blé est liée à l’offre mais aussi liée à des évènements

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