Description de situation professionnelle, stage en restauration

Description de la situation.

J’ai effectué mon stage au restaurant l’histoire ancienne du 24 septembre au 20 octobre 2012.Je commençais à 10h et finissais a 14h30 pour reprendre le soir à 18h et finir a 22h et tout cela était du mardi au samedi.

J’étais considérer comme commis de salle et je devais mettre en place les consoles de linges, couverts, assiettes, les réfrigérateurs et les caves et parfois je donné un coup de main a l’office en épluchant quelques légumes ou en préparant quelques pots de tarama ou alors j’aider aussi le plongeur si il en avait besoin avant le service pour le restaurant.

Le matin en arrivant je devais me mettre en tenue. Je devais mettre des chaussures noires, des chaussettes noires, un pantalon noir, une chemise blanche, un nœud papillon noir et un tablier marquer du nom du restaurant de couleur bleu marine.

Une fois changé je commençais donc mes taches énoncer ci-dessus et cela jusqu'à 11h30 car c’est l’heure ou toute l’équipe et moi nous réunissions autour de la table pour prendre notre repas du midi.

Le restaurant marchait très bien sur réservation ceux qui nous permettais de savoir que les clients arrivais vers 12h, le service commençais la, nous devions donc débarrasser notre table redresser et commencer à servir les clients qui arrivaient.

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