Cas d'entreprise France Cuisine

Corrigé cas France CUISINE

1. En reprenant le concept de compétences fondamentales développées par Hamel et Prahalad, identifiez et analysez celles de l’entreprise France Cuisine.

(Concept) L’approche par les compétences fondamentales est une approche globale qui permet de comprendre quelles sont, dans l’entreprise, les sources d’un avantage concurrentiel durable.

Une compétence clé (fondamentale) est une compétence qui contribue de manière significative à la valeur perçue par le client et est difficilement imitable par les concurrents.

(Identification) La réussite de FRANCE CUISINE est fondée en partie sur la motorisation de ses appareils électroménagers ; les professionnels et le grand public apprécient sa sobriété, sa fiabilité et son niveau de décibels.

A partir de cette motorisation, les applications possibles sont nombreuses : développement de la gamme d’appareils électroménagers pour le grand public (secteur en pleine expansion) et création d’une filière dans la phytothérapie.

(Analyse) Le danger pour FRANCE CUISINE réside dans le fait que cette compétence clé est partagée avec une autre entreprise, Auvergne Moteurs, actuellement partenaire fiable, mais cette entreprise détient le brevet du moteur. Pour l’instant, cet avantage est à l’abri des imitations.

2. Pourquoi le dirigeant a-t-il opté, à partir de 2002, pour un nouveau style de direction ?

(rappel théorique)

R. Likert distingue quatre styles de direction :

– le manager autoritaire, qui manage ses collaborateurs par la crainte ;

– le manager paternaliste, qui a un mode de management qui se rapproche du précédent tout en entretenant des relations de proximité avec les subordonnés ainsi qu’un système de récompense souvent arbitraire ;

– le manager consultatif, qui se caractérise par un mode de management recherchant un large consensus, le système de délégation ayant cependant ses limites ;

– le manager participatif, qui a un mode de management non directif et participatif, avec un système de motivation et d’intéressement des salariés.

(Ancien style pas demandé mais implicite de le préciser pour montrer le changement)

Alfred Legrand est conscient de ses propres limites. Jusqu’alors il exerçait une direction plutôt paternaliste.

(Nouveau style) Il s’oriente désormais vers un style que l’on peut qualifier de consultatif. Il a eu le mérite de s’entourer de managers aux compétences complémentaires aux siennes. Avant de prendre sa décision, il travaille en équipe avec ses managers, il consulte les responsables opérationnels tout en conservant la responsabilité de la détermination des objectifs et des décisions importantes.

(Pourquoi les raisons de ce changement) Ce style est plus approprié pour une entreprise dont l’objectif est la croissance : la délégation de pouvoirs, même si elle n’est pas totale, est favorable à l’amélioration des performances. Une large consultation du personnel permet

2

de créer un climat propice. Les décisions ont plus de chance d’être acceptées.

3. A partir des travaux de Simon, retrouvez les 3 phases du modèle IMC dans la décision pour FRANCE CUISINE de se lancer dans l’électroménager grand public et indiquez si ce choix est rationnel ? Justifiez votre réponse.

(Rappel travaux de Simon)

Simon analyse la décision en étudiant le processus de prise de décision et en construisant une nouvelle vision théorique de la rationalité.

Le processus de décision de H. Simon (appelé « modèle IMC » pour les initiales des trois premières phases) se décompose de la façon suivante :

– Intelligence : c’est l’étude de l’environnement de la décision et l’identification du problème posé ;

– Modélisation : cette phase consiste à trouver l’ensemble des modes d’action possibles ;

– Choix : il faut sélectionner une décision parmi l’ensemble des alternatives

Tout choix stratégique résulte d’un véritable processus engagé par le dirigeant.

(Illustration 3 phases pour FRANCE CUISINE)

On retrouve les trois phases décrites par H. Simon dans son modèle IMC. Le respect de ces phases est une des conditions nécessaires pour atteindre un certain niveau de rationalité, c'est-à-dire une décision adaptée aux circonstances et aux objectifs de l’entreprise.

Les trois phases pour FRANCE CUISINE.

- Intelligence : Alfred Legrand disposant de compétences techniques (ingénieur de formation) s’entoure de managers ayant des compétences complémentaires à la sienne (compétences commerciales pour Philippe Morin et compétences financières pour Jean-Jacques Claas), une étude du secteur de l’électroménager est demandée à un cabinet de consultants. La situation de l’entreprise ainsi que l’état du marché sont analysés en détail. -- - Modélisation : après une large consultation entre managers et responsables opérationnels, un ensemble de solutions est envisagé.

- Choix : le choix est fait de se tourner vers le marché du grand public, toujours dans le haut de gamme, car cette solution correspond le mieux aux objectifs du dirigeant et aux compétences maitrisées par l’entreprise. La mise en oeuvre se fera par la création d’un réseau de boutiques spécialisées et la mise en place d’un site Internet.

(Rationalité du choix ?)

Cependant, malgré le respect de cette démarche, cette décision n’est pas forcément la plus rationnelle. Simon montre que chacune des étapes peut subir diverses influences : personnalité et compétences du décideur, pression de l’environnement, urgence de la situation. Ces influences viennent limiter la rationalité du choix.

La personnalité d’Alfred Legrand est ici très marquante. Même s’il s’entoure d’une équipe de managers, il a toujours travaillé seul et ses objectifs sont réduits à sa propre vision de l’avenir de l’entreprise ; par exemple, il est obnubilé par le fait de garder le contrôle de l’entreprise et donc de refuser toute forme de partenariat.

4. En vous fondant sur les travaux de Porter, précisez la stratégie concurrentielle adoptée

...