Business Plan: La création d’un restaurant à thème

La création d’un restaurant à thème représente la volonté conjointe de Huit étudiants décidés à entreprendre dans le domaine de restauration. Cette ambition nous a menés à construire, rédiger et peaufiner notre plan d’affaires en nous mettant dans des conditions réelles de création d’entreprise.

Dans un premier temps, nous avons réfléchi aux tenants et aux aboutissants du projet afin de pouvoir offrir une sorte de panorama de l’aventure de la création d’un restaurant à thème. Cette réflexion porte avant tout sur le concept novateur du projet et sur les acteurs de cette aventure.

Bien évidemment, il a fallut étudier le marché sur lequel nous comptons nous implanté, pour nous rendre compte que le segment du marché que nous voulons investir est porteur et encore peu concurrentiel.

Nous avons ensuite défini une ligne de conduite stratégique qui nous permettra d’asseoir notre présence sur le marché ciblé. Cette politique générale d’entreprise prouve la pertinence du projet. En effet, selon toute vraisemblance, ce projet est viable et susceptible de dégager énormément de valeur ajoutée à l’activité de restauration à thème.

Sommaire

Introduction 2

I-Présentation du projet 31

II- L’étude de Marché 31

1) L’environnement 32

2) La demande 32

3) Taille du marché et ses tendances 32

4) Les concurrents 32

5) Les Facteurs clés de succés 32

6) Technologie utilisée 32

7) Le produit 33

8) Stratégie d’implantation( Place) 34

9) Communication( Promotion) 34

10) Stratégie Prix 34

III- Les moyens à mettre en oeuvre 30

1) Moyen juridique 34

2) Moyen humain 53

3) Moyen financier 56

Conclusion 57

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