Activité professionnelle de synthèse: la SARL "La Confiserie" De Haute Provence

ACTIVITE N° 1

INTITULE DE L’ACTIVITE : Les CONFISSERIES de HAUTE-PROVENCE

Durée : 10 heures

Objectif(s) de l’activité : réorganiser la comptabilité générale afin d’obtenir une comptabilité de gestion et calculer les coûts de revient des produits fabriqués.

Contexte de l’activité :.

L'entreprise CHP fabrique exclusivement des produits alimentaires provençaux à partir de matières premières de base achetées dans la région.

Les spécialités fabriquées sont :

- le vin d'orange, vendu en bouteilles de 75 cl ;

- la confiture de figues, vendue en pots de 250 g ;

- les pâtes de fruits (oranges, citrons, mandarines ...), vendues en boîtes décorées de 400 g.

L’entreprise ne disposant que d’une comptabilité financière, il faut mettre en place une comptabilité de gestion et déterminer les résultats par produits.

Compétences mises en œuvre :

Compétences Préciser les compétences mises en œuvre dans l’activité

T : technique ; C : en communication ; O : en organisation

T C O

Processus utilisés P1    Participer à la définition et à la mise en œuvre du système d’information comptable

P2   

P3   

P4   

P5   

P6   

P7    Calculer les coûts

Analyser les coûts pour l’aide à la décision

P8   

P9   

P10    Gérer un système d’information personnel ou limité à un service

Cocher  les processus utilisés

Démarches mobilisées :

- Réorganisation de la comptabilité financière

- Recensement des besoins non satisfaits par le plan des comptes

- Récupération de la balance des charges et des produits

- Répartition des charges

- Calcul des coûts

- Calcul des coûts d’achat des matières premières

- Calcul du coût de sorties des stocks

- Détermination des sorties de stocks de matières premières

- Calcul du coût de production des trois produits fabriqués

- Calcul du coût moyen pondéré de sorties des produits finis

- Calcul du coût de revient des produits

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