LaDissertation.com - Dissertations, fiches de lectures, exemples du BAC
Recherche

Assurer un service de qualité au client.

Dissertations Gratuits : Assurer un service de qualité au client.. Recherche parmi 297 000+ dissertations

Par   •  18 Janvier 2013  •  416 Mots (2 Pages)  •  1 462 Vues

Page 1 sur 2

Contexte de la mission : Afin d’assurer un service de qualité au client, il s’agit dans cette action de prendre en compte les attentes et besoins du client pour les satisfaire au mieux et ainsi le fidéliser grâce à un excellent produit. Un client mieux informé et mieux servi permettra ainsi une meilleure vente, favorable à un bon chiffre d’affaires.

Vendre fait partie de mon travail au restaurant, variant d’une simple crêpe et à un évènementiel . La répétition de cette action me permet d’améliorer mes compétences de jour en jour, surtout concernant la connaissance parfaite des produits que je vends.

Degré d’autonomie : Totale

Taille de l’équipe : 1 personnes (moi)

Les objectifs quantitatifs :

- Répondre au besoin du client

- Vérifier que la réalisation de la commande est possible ( produit demander, temps de réalisation...)

- Contribuer à un bon chiffre d’affaires

Les objectifs qualitatifs :

- Assurer un service de qualité au client grâce à l’écoute des besoins

- Répondre au besoin du client par un produit à la hauteur de ses attentes

- Assurer une bonne présentation du produit

Ressources :

- Menu (carte récapitulant tout nos produit/plat)

- Agenda de prise de commandes ou carnet de bon

- Téléphone : joindre la cliente pour l’informer que sa commande est validée/prête

Activités réalisées :

- Réception du client

- Prise de connaissance du besoin du client

- Conseil ( grâce au menu )

- Prise de commande sur l’agenda ou carnet de bon

- Diffusion de la commande aux cuisinier

- Réalisation du produit/plat demandé

- Conditionnement du produit dans une boîte appropriée pour le transport

- Encaissement

Descriptif des utilisations du SIC

- Menu : proposer des produits au client qui seraient susceptibles de lui plaire.

- Agenda/carnet de bon : permet de gérer la commande, savoir si le cuisinier est informés, et retrouver la commande lorsque le client vient la chercher.

- Téléphone : confirmation de la commande auprès du client.

Auto-évaluation

Bilan professionnel : Cette action me permet d’améliorer ma relation-client à travers plusieurs éléments : mieux cerner les besoins du client en posant les bonnes questions, anticiper quel produit pourrait satisfaire le besoin, installer un dialogue entre nous qui favorisera la fidélisation du client. La vente d’une commande préalablement passée

...

Télécharger au format  txt (2.8 Kb)   pdf (52 Kb)   docx (8.9 Kb)  
Voir 1 page de plus »
Uniquement disponible sur LaDissertation.com