10 étapes pour augmenter vos ventes de vin.

Cavistes : 10 étapes pour augmenter vos ventes de vin

Être caviste et donc faire parti de la grande famille des commerçants requiert des qualités spécifiques et beaucoup de motivation.

En dehors du fait d’être en permanence de bonne humeur, être passionné par le vin, il faut connaître destechniques de vente de base afin de ne pas décevoir vos clients et les fidéliser.

Les 10 règles d’or à respecter pour augmenter vos ventes de vin

1. Ecouter et observer le client

Ecouter son client n’est pas le laisser parler en étant plus ou moins attentif mais :

Enregistrer et analyser ses gestes, son attitude, ses réactions d’un environnement entièrement dédié au vin comme votre caveau.

Est il perdu, est il émerveillé, porte – t – il de l’intérêt aux bouteilles autour de lui?

2. Poser des questions ouvertes

Ces questions vont vous permettre de mieux cerner les attentes réelles de votre client, l’inciter à rebondir, installer une relation de confiance et diriger la vente par la suite.

3. Reformuler

La reformulation permet de confirmer les besoins de votre client, être sure de bien le comprendre et dans certain cas commencer à obtenir des accords partiels en lui indiquant que vous avez bien cerner ses attentes.

4. Argumenter

Cette étape vous permet de montrer que vous connaissez les vins de votre cave parfaitement, elle vous permet de vous présenter comme un passionné du vin.

L’argumentation doit être en fonction de ce que vous avez pu analyser aux étapes 1 et 2, donc en fonction du profil de votre client et de ses attentes.

Ne partez pas dans un argumentaire technique en citant toute la vinification du vin étape par étape, l’âge des vignes et le nom du chien du propriétaire si vous sentez que votre client n’est pas un amateur éclairé.

Allez à l’essentiel.

Le choix du vin et l’argumentation au client pourra être fait celons ces critères :

A .Provenance du vin :

cépage, sol, climat

Arguments sur l’authenticité du vin, la richesse de nos terroirs, le vin est attaché à une région, un pays.

Goût en fonction de ses origines, de son terroir de son millésime en fonction du climat cette année là.

Cette étape à pour but de faire comprendre le vin au client dans la notion de partage des sensations, et donc le vendeur doit faire preuve de plaisir, de joie et d’émotion pour le vin qu’il présente.

B. Elaboration, élevage

On travaille sur la notion d’intelligence de l’homme, et on favorise la qualité et la composition du vin.

On argumente là sur la notion de vin vrai, authentique, et on met en avant sa complexité d’élaboration.

C. Analyse organoleptique du vin

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