Prévention, santé et environnement

Prévention, santé et environnement

Devoir 1

Première partie

Première sous-partie

1. Identifier le problème en posant une question.

Quels sont les bénéfices de l’alimentation biologique par rapport à l’alimentation conventionnelle ?

2. Mettre en opposition les arguments du document A « en faveur » des aliments bio et les arguments « en leur défaveur » et les classer dans le tableau ci-dessous.

Arguments en faveur de l’alimentation Bio

Arguments en défaveur de l’alimentation Bio

Certains aliments Bio ont de meilleures qualités nutritionnelles que leurs équivalents non-Bio (ex : vitamine C et polyphénols dans le kiwi).

Les aliments Bio ont des saveurs gustatives plus riches.

Consommer des aliments Bio permet de participer à la protection de l’environnement.

Les aliments Bio contiennent des pesticides (ou phytosanitaires) naturels à base de produits d’extraction naturels qui ne sont pas toujours certifiés sans danger.

Les aliments Bio contiennent des résidus de pesticides de synthèse fabriqués à partir de composants chimiques.

Les aliments Bio ne sont pas toujours de meilleur qualité nutritive que les non-Bio (ex : caroténoïde).

3. Indiquer le type de garantie apporté par les signes de qualité ci-dessous. Présenter la réponse sous la forme d’un tableau.

Le Label Rouge est une garantie de qualité. Un produit qui présente ce logo possède une qualité supérieure à celle des produits courants de même nature.

La certification AB Agriculture Biologique garantit la provenance des ingrédients de l’agriculture biologique. Un produit qui présente ce logo est 100% issu de l’agriculture biologique, ou bien comprend au moins 95% d’ingrédients issus du mode de production biologique.

Le logo CQ est une garantie de qualité. Un produit qui présente ce logo a subi des contrôles durant tout son processus de fabrication, des matières premières au produit fini. Ainsi, les spécificités revendiquées par le producteur et indiquées sur l’étiquetage sont vérifiées et certifiées

4. Définir le terme « d’énergie renouvelable » et citer deux exemples de ces énergies.

Une énergie est dite renouvelable si elle est constituée ou reconstituée par la nature plus rapidement que l’Homme ne l’utilise. Elle est alors considérée comme inépuisable à l’échelle du temps humain. De plus, les énergies renouvelables ne produisent pas de CO2 et ne participent donc pas au réchauffement climatique par émission de gaz à effet de serre.

L’énergie solaire et l’énergie éolienne sont des exemples d’énergies renouvelables.

Deuxième sous-partie

1. Indiquer le type de budget que Marie obtiendrait dans ce dernier cas. Justifier la réponse.

Marie gagne 1400€ par mois. Chaque mois, elle consacre 150€ + 900€ + 100€ = 1150€ pour les dépenses liées à son véhicule, ses charges fixes, ses vêtements et ses sorties. Avec ses dépenses alimentaires actuelles, elle dépense 1150€ + 180€ = 1330€. En n’achetant que des produits Bio avec un budget de 300€ par mois, ses dépenses mensuelles passeraient à 1150€ + 300€ = 1450€.

Son budget étant supérieur à ses revenus, Marie obtiendrait un budget déficitaire.

2. Enoncer la règle principale permettant de bien maîtriser son budget.

La règle principale permettant de bien maîtriser son budget est de ne pas dépenser plus que ce qu’on gagne c'est-à-dire que les revenus doivent au minimum être égaux aux dépenses.

Deuxième partie

Première sous-partie

Question 1

1. Identifier le problème de la situation professionnelle ci-dessus, en formulant une interrogation.

Les consignes de sécurité sont-elles respectées dans l’entreprise de restauration

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