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Diagnostic du marché du champagne

Fiche : Diagnostic du marché du champagne. Recherche parmi 299 000+ dissertations

Par   •  16 Décembre 2020  •  Fiche  •  677 Mots (3 Pages)  •  3 505 Vues

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DIAGNOSTIC DE MARCHÉ

Marché du champagne

Analyse SWOT

  1. Introduction

Produit de luxe, le champagne est contenu dans une zone d’appellation d’origine contrôlée limitée à 35 200 hectares. Le marché du champagne est marqué par un prix de raisins en constante augmentation (+18% en 10 ans), expression du contexte de rareté et de concurrence entre négociants pour l’approvisionnement.

FORCES

FAIBLESSES

  • Chiffre d’affaire de 3,7 milliards d’euros : marché lucratif
  • AOC
  • Taux de pénétration élevé : 181 millions de bouteilles
  • Symbole de réussite : ambassadeur de l’art de vivre occidental
  • Grandes Maisons de Champagne qui tirent l’appellation champagne vers le haut grâce à leurs campagnes de communication
  • Marché dominé par les grandes maisons de champagne (215 millions de bouteilles vendues en 2019)
  • Marché résilient face aux crises
  • Part des ventes sous promotion : 35%
  • Forte concentration sur le marché
  • Image de produit inaccessible

OPPORTUNITES

MENACES

  • Vieillissement de la population : augmentation du nombre de consommateurs
  • Label BIO, agriculture raisonnée
  • Elargir la zone d’appellation contrôlée
  • Systèmes permettant de solutionner les contraintes de traçabilité et de logistique
  • Export en Amérique, Asie

  • Règlementation et législation très contraignante en France : Loi Evin
  • Saisonnalité de la production : consommation principalement évènementielle (FFA, mariages, anniversaires)
  • Intensité concurrentielle : Marché des vins effervescents (cava, prosecco, crémants)
  • L’offre est aujourd’hui plus importante que la demande. Augmentation du prix de la matière première : 7,20€ le kg de raisin pour du champagne grand cru
  • Crises (économiques, sanitaires)

  1. Analyse interne & externe :

Le marché du champagne est un marché très lucratif avec une forte intensité concurrentielle. De part leurs campagnes de communication et notoriété, les Maisons de champagne tirent l’appellation vers le haut.

En outre le marché du champagne est très sensible aux crises économiques et est régi par un certain nombre de réglementation, de la vinification (taux de sucre présent dans la bouteille) à la communication (loi Evin). On peut constater un intérêt croissant pour les initiatives plus respectueuses de l’environnement : label BIO, agriculture raisonnée, biodynamie.

  1. Conclusion :

Dans un contexte de crise économique et sanitaire, le marché du champagne reste un marché résilient. Les Grandes Maisons continuent de dominer le marché mais les vignerons et coopératives gagnent du terrain. Les nouvelles tendances (agriculture raisonnée, BIO) sont des opportunités dont doit se saisir le secteur.

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