PATISSIER
Lettre type : PATISSIER. Recherche parmi 300 000+ dissertationsPar stephmanie • 11 Avril 2019 • Lettre type • 390 Mots (2 Pages) • 476 Vues
NOM PRENOM[pic 1]
ADRESSE
TEL
Motivée, ponctuelle, organisée, sérieux, sens des responsabilités, à l’écoute, dynamique, autonome avec bon relationnel au sein d’une équipe, respectueux des règles de sécurité, d’hygiène et de propreté,
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- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs…)
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Cuire des produits de pâtisserie
- Entretien du poste de travail
- Effectuer le montage et la décoration
- Nettoyer du matériel ou un équipement
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Conversion d’unités de mesure
- Calculer la quantité
- Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Chaîne du froid
- Disposer des produits sur le lieu de vente
- Conditionner des produits de pâtisserie
- Techniques de Pétrissage
du 11-03-2019 au 15-03-19 : Stage Pâtissier/Chocolatier chez Une Histoire de goût [pic 3]
à Abbeville
du 04-02-2019 au 08-02-19 : Stage Boulanger chez La Craquante à Abbeville
du 10-12-2018 au 14-12-18 : Stage Boulanger Chez Devisse à Abbeville
du 12-11-2018 au 28-11-18 : Stage Chocolatier / Pâtissier chez Au Chardon de
Picardie à Abbeville
[pic 4]
Collège Ponthieu : Fin de 3éme Préparation du Brevet
[pic 5]
Cuisine, sport, visites patrimoniales, voyage de découverte, musique, TDFJ
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