Syndicats Professionnels

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Stage réalisé au sein de l’hôtel Es Saadi Garden&Resort Palace Marrakech

Réalisé par :

 Bechara Abdelfettah

Classe : MOHR2/C

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Remerciement :

D’abord je tiens à remercier toute l’équipe pédagogique de l’Institut Supérieur International De Tourisme de Tanger qui m’a assuré la partie théorique de ma formation et m’a aidé d’accomplir par celle de la pratique.

Mr Le directeur d’hôtel Jean-Alexandre BAUCHET-BOUHLAL, pour son accueil et la confiance qu’il m’a accordé dès mon arrivé dans cet établissement.

Le Responsable Economat Mr Abdelhamid Al Moatabar, pour m’avoir intégrée rapidement au sein de l’entreprise et m’avoir accordée toute sa confiance.

Ainsi que l’ensemble du personnel de l'hôtel Es Saadi pour leur accueil sympathique et leur coopération professionnelle tout au long de ce mois.

En fin je tiens à exprimer et formuler mes sentiments de considération à :

• Mes chers parents pour leur soutien

• Mes amis pour leur aide, disponibilité, et leurs conseils

Et tous ceux qui m’ont aidé à enrichir et développer mes connaissances 

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Sommaire

Et tous ceux qui m’ont aidé à enrichir et développer mes connaissances        3

Description de l’entreprise        5

Les missions :…………………… ………………………………….………..15        5

Partie I : Bilan du stage        6

Introduction :

Dans le cadre de sa formation de qualité  qui combine à la fois la partie théorique et la partie pratique, l’Institut Supérieur International du Tourisme de Tanger  donne à ses étudiants l’opportunité  de mieux s’adapter au milieu professionnel chaque année par  l’affectation d’un stage.

A cet effet ; j’ai eu l’occasion d’effectuer mon stage au sein de l’hôtel Es Saadi Garden Resort Palace Dont la durée de stage été d’un mois en Economat.

Mon passage dans cette entreprise hôtelière été une expérience très enrichissante, toutes mes attentes ont été satisfaites. D’abord j’ai beaucoup appris sur le jargon professionnel qui me sera utile au cours de  mon avenir  et les missions qui m’ont été confiées m’ont permis de consolider mes connaissances davantage. 

J’ai donc assimilé tout au long la durée de stage, des informations indispensables à la réalisation de mes travaux. J’ai également découvert des responsabilités auxquelles je serai confronté dans mon avenir professionnel.

Sommaire :

Remerciements

Introduction

Partie I : Bilan du stage 1

Description de l’entreprise

• Présentation générale de l’hôtel....................................................6                                            
• Fiche technique de l’hôtel :…………………………………………7
• L’environnement concurrentiel :…………………………………...8
• Présentation des différents services de l’hôtel :………………….9
• L’organigramme de l’hôtel :…………………………………………13
• Les atouts  de l’hôtel et les points à améliorer :…………………..14

Les missions :…………………… ………………………………….………..15

L’apport du stage :…………………………………………………………....16

Partie II : L’étonnement 

Introduction :…………………………………………………………………..17

Chapitre I : le personnel de l'économat……………………………………18

Chapitre II : Le Vole des produits de L'économat au sein de l'hôtel Es Saadi Garden Resort

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