Veille concurrentielle
Étude de cas : Veille concurrentielle. Recherche parmi 299 000+ dissertationsPar TOMFORD • 15 Décembre 2020 • Étude de cas • 2 113 Mots (9 Pages) • 941 Vues
YAGOUB FATIHA – MBS – MARKETING ET MANAGEMENT – MR HECTOR CASTANEDA
VEILLE CONCURRENTIELLE
ZOUAGHI CACHER
La veille qu’est ce que c’est ?
On peut définir la veille concurrentielle comme la recherche, le traitement et la diffusion (en vue de leur exploitation) de renseignements relatifs à la concurrence de l'entreprise. Il s'agit de surveiller les concurrents directs et indirects, actuels et potentiels.
Notre objectif
On veut savoir ce que proposent les autres concurrents de Zouaghi Cacher et comment est perçu l’entreprise par ces clients et les autres acteurs. On veut également connaître les dysfonctionnements majeur afin d’être réellement concurrentiel sur notre marché.
Structure de la veille
La fréquence | Veille active : Notion de surveillance pour atteindre un but précis. Je vais chercher à connaître l’avis des clients et l’image qu’ils perçoivent de la société. Je vais également me renseigner sur les concurrents : les prix qu’ils proposent, le produit, la qualité, leur méthode de communication et comment ils sont perçus par les clients. |
La qualité de l’information | https://www.google.com/search?=zouaghi+cacher+avis+client+marseille https://www.societe.com/ Ces sites sont sécurisé HTTPS. |
L’actualité | Ces deux sites internet sont régulièrement mis à jour, les avis des clients sont instantanés et Google affiche les avis récent. Société.com est mis à jour en cas de fermeture définitive d’une société, également, elle met à disposition (contre montant forfaitaire) le chiffre d’affaire et les bilans annuels récents d’une entreprise. |
La source | Ce sont des sources externes à l’entreprise, les émetteurs de l’information sont des sources fiables. |
Stratégie | -Pull : Elle consiste à faire périodiquement les mêmes recherches pour trier les informations, elle se fait essentiellement à l’aide du moteur de recherche ou de la lecture de revue. L’avantage c’est qu’on sélectionne précisément ce qu’on recherche avec les outils. Inconvénients c’est que ça prends beaucoup de temps. |
Outils | Le navigateur GOOGLE CHROME ; Moteur de recherche utilisé : CHROME et QWANT ; J’ai affiné ma recherche en utilisant un connecteur logique : AND (Zouaghi Cacher AND avis clients AND Marseille) |
Diffusion de la veille
La veille sera diffusée par mail ainsi que stocker dans le Cloud sur l’ordinateur de l’entreprise afin qu’elle soit disponible pour les salariés concernés.
Non partagé | Partagé |
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Fiche d’identité de ZOUAGHI CACHER
- SARL ZOUAGHI créée en 1962
- Nature de l’activité : boucherie, épicerie cacher et vente en gros
- Capital social : 247 680 €
- 3 boutiques et 1 entrepôt
- Effectifs : 26 employés
- Siège social : 2A Boulevard Latil 13008 Marseille
- Site internet : www.zouaghicacher.com
Les facteurs à prendre en compte
- Marché Oligopole : La société ZOUAGHI est leader dans le SUD de la France, la part de marché de la société ZOUAGHI Cacher et nettement supérieur à celle de ses concurrents, elle ne travaille pas avec le reste de la France où le marché est très peu rentable car il y a énormément de concurrence.
- Les principaux concurrents directs dans le domaine des boutiques/grandes surfaces sont :
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Les concurrents indirects sont tous les autres supermarchés qui ne vendent pas exclusivement des produits cachers mais également de l’alimentaire que tout le monde peut acheter.
Le prix des produits est en moyenne plus cher que dans d’autres hypermarchés cacher car elle se fournit chez son principal concurrent CPK. Cependant sur les produits exportés d’Israël ou les produits signature ZOUAGHI, elle propose des prix plus avantageux.
- Suite à 30 ans de croissance continue, le marché français de produits cachers qui était une petite niche ethnique est devenu le plus important centre de distribution de produits certifiés en Europe. A partir des années 1990, les ventes de produits cachers a cru en moyenne de 16% par an.
De la même façon qu’aux Etats-Unis, la consommation de produits cachers en France n’est pas limitée aux populations juives pratiquantes. La certification cacher est perçue par une proportion croissante de consommateurs comme synonyme de produits bons pour la santé, de grande qualité, naturels et goûteux.
Près de 80% de la communauté juive française est d’origine Séfarade, ce qui a pour conséquence le fait que les produits cachers sont très souvent composés d’ingrédients que l’on retrouve dans le régime méditerranéen.
Mode de production
La société ZOUAGHI produit en série, la marchandise est fabriquée et stocké au dépôt. Elle est ensuite présentée aux clients en magasin ou sur le tarif qui est envoyé directement aux restaurateurs ou grandes surfaces par exemple.
Le chiffre d’affaire et son évolution
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Grâce à cette courbe, on constate que le CA de la société ZOUAGHI n’a jamais était aussi élevé qu’en 2013, une baisse significative de 785 658€ de 2013 à 2016 que l’on peut traduire par la perte de nombreux gros clients, les grandes surfaces à cause de gros retard de livraison constaté à cette période.
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