Recette de feuilleté au chèvre

Entrées

Feuilleté au chèvre

Cuisson et préparation : 30 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 pâte feuilletée

- 150 g de fromage de chèvre

- 1 cuillère à soupe de menthe hachée

- sel et poivre

Réalisation :

Préchauffez votre four à 180° (Th.5). Etalez la pâte et découpez 4 ronds avec un bol retourné par exemple. Placez chaque morceau de pâtes sur votre plaque en laissant le papier sulfurisé en dessous. Dans un bol mélangez le fromage de chèvre, la menthe, le sel et le poivre. Déposez le fromage au centre de chaque rond de pâte, refermez-les et laissez cuire au four environ 20 minutes.

Avec verrines thon, avocat, crème fraîche, ciboulette.

Plat

Lasagne

Dessert

Cuisson et préparation : 2h15

Ingrédients pour 4 personnes :

-4 jaunes d’œufs

-300g de sucre

-400g de crème fraîche

-30g de farine

-1 sachet de sucre vanillé

Réalisation :

Dans un saladier, battez énergiquement les jaunes d’œufs avec 80g de sucre en poudre et le sucre vanillé. Incorporez petit à petit la farine, puis rajoutez la crème fraîche, mélangez bien. Faites chauffez le saladier au bain marie pour faire épaissir la crème. Préchauffez votre four à 220° (Th.8). Versez la crème dans un plat à gratin et faites la refroidir au frigo. Saupoudrez la crème avec le reste du sucre et mettez le plat au four chaud jusqu’à ce que le sucre sur la crème caramélise. Laissez refroidir la crème brûlée 2h au frigo avant de servir.

Chocolats maisons

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