Devoir: cas EUROTEL

1er question :

Le rapport

EUROTEL

PARIS

Le Directeur de l'hébergement

à Monsieur Le Directeur d’exploitation

et à Monsieur le Directeur financier

Rédiger ici le 25/03/15

Vous trouverez ci-joint le rapport que vous m’avez demandé sur l’étude du hall avant la réunion avec l’architecte devant réaliser un avant-projet de rénovation du hall :

Je rappellerai dans un premier temps l’importance du hall comme premier contact du client avec l’hôtel et sa fonction qu’il exerce au sein de l’établissement. 

Je soulignerai dans un second temps les dysfonctionnements observés dans l’aménagement du plan actuel du hall.

Ensuite, je proposerai des solutions à l'architecte pour optimiser la fonction essentielle du hall, avec un schéma à l'appui ( annexe 1)

* Fonction du hall

Son importance :

- une structure incontournable de l'hôtel

- premier contact physique du client

- la vitrine de l’établissement

-  lieu géographique où convergent toutes les activités de l’hôtel

Son rôle :

- Lieu d'accueil

- Lieu de service

- Lieu d'information

- Lieu de passage

- Lieu de rencontre et d'attente

- Lieu de vente

- Lieu de travail

les dysfonctionnements observés

* Eléments du hall :

- la réception, la conciergerie et la caisse trop loin de l'entrée

- La réception n’est pas à proximité des autres services de l’hôtel tels que le restaurant, le bar, l’espace téléphonie, la bagagerie et les ascenseurs. 

Les escaliers sont placés trop près de la réception

le restaurant n'a pas d'entrée

Les salons n’ont pas un emplacement favorable

L’un des salons est situé à proximité du sas d’entrée

* Circulation :

Le personnel fait beaucoup trop de pas pour accèder aux bureaux de la direction, de comptabilité et débiteurs

Les clients doivent traversé l'entrée, le salon pour accèder à la réception, la conciergerie et la caisse

Le personnel doit passer par l’espace téléphonie pour accéder à la cafétéria

Les clients passe par le bar pour aller au restaurant

Pour accèder aux toilettes, le client doit passer par un salon

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